Театральный режиссер, актриса, народная артистка СССР Галина Борисовна Волчек родилась 19 декабря 1933 года в Москве.
Ее отец – известный режиссер и кинооператор Борис Волчек (1905-1974).
К искусству Галина Волчек приобщилась еще с ранних лет: их дом посещали талантливые люди из мира кино, а соседями были советские кинематографисты Юлий Райзман и Михаил Ромм.
В 1955 году Галина Волчек окончила школу-студию МХАТ.
В 1956 году вошла в группу основателей "Студии молодых актеров" (впоследствии – Московский театр "Современник"). В 1972 году Волчек стала главным режиссером театра, а в 1989 году – его художественным руководителем.
Актерские работы Галины Волчек: Нюрка-хлеборезка ("Вечно живые" Виктора Розова, 1956), Зоя ("Пять вечеров" Александра Володина, 1959), Грачиха ("Без креста" по Владимиру Тендрякову, 1963), Мать ("Назначение" Володина, 1963), Анна Андреевна ("Ревизор" Николая Гоголя, 1983) и др.
Начав свою художественную карьеру в качестве актрисы и достигнув на этом поприще успехов, Галина Волчек в 1961 году стала заниматься режиссурой. Ее дебют – спектакль "Двое на качелях" (1962) по пьесе Уильяма Гибсона (William Gibson) просуществовал в репертуаре "Современника" более трех десятилетий.
Среди театральных режиссерских работ Волчек — спектакли "Обыкновенная история" (1966) Ивана Гончарова, инсценировка Виктора Розова, "На дне" (1968) Максима Горького, "Вишневый сад" (1976) и "Три сестры" (1982) Антона Чехова, "Крутой маршрут" (1989) Евгении Гинзбург, инсценировка Александра Гетмана, "Пигмалион" (1994) Бернарда Шоу (Bernard Shaw), "Три товарища" (1999) Эриха Марии Ремарка (Erich Remarque), инсценировка Александра Гетмана, и многие др.
С 1957 года Волчек – актриса кино. Среди фильмов, в которых она снялась, —"Дон Кихот" (1957), "Берегись автомобиля" (1966), "Король Лир" (1970), "Осенний марафон" (1979), "Уникум" (1983), "Кто боится Вирджинии Вульф?" (фильм-спектакль, 1992), "Двадцать минут с ангелом" (фильм-спектакль, 1996).
В октябре 1995 года Галина Волчек была включена в качестве кандидата в общефедеральный список избирательного объединения "Всероссийское общественно-политическое движение "Наш дом – Россия". Была избрана депутатом Государственной Думы Федерального Собрания РФ второго созыва, являлась членом комитета по культуре. В 1999 году Волчек покинула стены парламента.
Галина Волчек — народная артистка СССР (1989), лауреат Государственной премии СССР (1967), премии президента РФ в области литературы и искусства (2001), премии "Своя колея" (2001), международной премии К. С. Станиславского (2002), премии "Олимпия" Российской Академии бизнеса и предпринимательства (2002, 2003), премии имени Г.А. Товстоногова "За выдающийся вклад в развитие театрального искусства" (2006), премии "Звезда Театрала" (2011) и др.
Награждена орденами Трудового Красного Знамени (1976), Дружбы народов (1993), "За заслуги перед Отечеством" III (1996), II (2003) и I степеней (2008).
Академик Российской академии кинематографических искусств "НИКА".
В 2004 году вышла в свет книга журналиста Марины Райкиной о Галине Волчек – "Галина Волчек: как правило вне правил".
Галина Волчек дважды была замужем. Ее первым мужем был актер театра и кино Евгений Евстигнеев (1926-1992). В 1961 году в семье родился сын — Денис Евстигнеев, который стал кинорежиссером.
Вторым мужем Галины Волчек был профессор Марк Абелев.