Юрий Борисович Норштейн родился 15 сентября 1941 года в деревне Андреевка Пензенской области, куда во время войны была эвакуирована его мать. В 1943 году Юрий Норштейн вместе с матерью и старшим братом вернулись из эвакуации в Москву.
В 1956‑1958 годах Юрий Норштейн учился в художественной школе.
В 1959‑1961 годах учился на курсах художников‑мультипликаторов при киностудии "Союзмультфильм".
В 1961‑1989 годах работал на киностудии "Союзмультфильм". В 1961‑1973 годах он был художником‑мультипликатором более 50 фильмов. В их числе "Левша" (1964, режиссер Иван Иванов‑Вано), "Каникулы Бонифация" (1965, режиссер Федор Хитрук), "Варежка" (1967) и "Чебурашка" (1971, режиссер Роман Качанов), цикл фильмов по рисункам Александра Пушкина (1977‑1982, режиссер Андрей Хржановский).
В 1973‑1989 годах Юрий Норштейн был режиссером мультипликационных фильмов. Он снял анимационные фильмы "Двадцать пятое, Первый день" (1968), "Сеча при Керженце" (1971), "Лиса и Заяц" (1973), "Цапля и Журавль" (1974). Последний из них был удостоен премии Всесоюзного фестиваля, первой премии "Золотой Праксиноскоп" на МКФ в Нью‑Йорке, первой премии на МКФ в Тегеране, главных призов на МКФ в Панаме и в Оденсе (Дания) и др.
В 1975 году режиссер создал анимационный фильм "Ежик в тумане" по сказке Сергея Козлова. "Ежик в тумане" был признан "выдающимся фильмом года" на Лондонском фестивале в 1977 году, лучшим фильмом в мультипликации на международном опросе кинокритиков и режиссеров в Токио (2003). Он получил первую премию на Всесоюзном кинофестивале в 1976 году, "Гран‑при" большую золотую медаль на МКФ для детей и юношества в Тегеране (1977), третий приз "Бронзовый Хьюго" на МКФ в Чикаго (1978), первую премию на МКФ в Эшпиньо (Португалия, 1978).
В 1979 году им была закончена работа над "Сказкой сказок" — фильме без слов, в котором уложилась на пространстве в тридцать минут история целого поколения. В фильме использовалась музыка из произведения Вольфганга Амадея Моцарта и Иоганна Себастьяна Баха. В 1980 году фильм получил первую премию на Всесоюзном кинофестивале, "Гран‑при" на МКФ в Лилле (Франция), премию Международной критики (ФИПРЕССИ), приз Международной федерации киноклубов в Оберхаузене (ФРГ), "Гран‑при" на МКФ в Загребе, первую премию на МКФ в Оттаве (Канада) и др. В 1984 году "Сказка сказок" была признана "лучшим анимационным фильмом всех времен и народов" по результатам международного опроса, проведенного Академией киноискусства совместно с АСИФА‑Голливуд (США).
С 1981 года с большими перерывами по настоящее время Юрий Норштейн снимает фильм "Шинель".
Норштейн также был создателем заставки к телепередаче "Спокойной ночи, малыши", фильма по стихам Басе в японском цикле "Зимний день" (Япония), а также рекламных роликов "Русский сахар".
Он написал сценарии к собственным мультфильмам "25‑е, первый день", "Цапля и журавль" (1974), "Сказка сказок" (1979).
В 1979‑1996 годах Норштейн преподавал на Высших Курсах сценаристов и режиссеров (факультет кинорежиссеров анимационного кино).
С 1990 года по 2006 год работал в "Фонде Ролана Быкова", где организовал анимационную студию "Артель".
В 1993 году Норштейн совместно с Андреем Хржановским, Федором Хитруком, Эдуардом Назаровым организовал школу‑студию "ШАР", где преподавал до 1998 года.
В 2000 году он основал "Фонд Юрия Норштейна", в который юридически была переведена студия "Артель".
В 2010 году Норштейн стал одним из учредителей КиноСоюза.
В разные годы Норштейн читал лекции во ВГИКе, является почетным профессором ВГИКа, почетным доктором изящных искусств Rhode Island School of Design, Providence, США (2005). Он проводил мастер‑классы во многих странах мира — в Норвегии (1993), Великобритании (1991, 1994), Венгрии, Италии, Франции, Польше, Канаде, Швеции (1995‑1998), США (2000), Нидерландах (1998), Бельгии (1994, 1995), Польше (1993, 2001), Латвии, Японии (1995‑2007).
Выставки Норштейна проходили в Пермской Галерее, Музее Кино в Москве, в мэрии Парижа (отель де Вилль), в Музее Джибури в Токио, в отделе личных коллекций ГМИИ им. А.С. Пушкина.
Одна из последних выставок режиссера "Художник рисует фильм. Ярбусова и Норштейн" открывается в сентябре 2016 года в Altmans Gallery в Москве.
Автор книг "Снег на траве. Главы из книги" (2005), "Сказка сказок" (2005), "Снег на траве" (2008).
Творчество Юрия Норштейна было отмечено различными наградами. Он является лауреатом Государственной премии СССР (1979). В 1996 году был удостоен звания народный артист РФ.
Среди многочисленных наград режиссера — французский орден Искусств и литературы Франции (1991), японский ордена Восходящего солнца (2004). Он является обладателем Премии имени А. Тарковского "За авторский вклад в развитие искусства" (1989), премии "Триумф" (1995), Премии имени В. Старевича (1997), премии В. Высоцкого "Своя колея" (2000), премии "Мастер" (2005) и др.
В 2012 году Норштейн стал лауреатом Международной общественной премии Андрея Первозванного "За веру и верность".
Юрий Норштейн женат на Франческе Ярбусовой, которая является художником‑постановщиком почти всех его анимационных фильмов. У супругов двое детей — сын Борис (1968 года рождения) и дочь Екатерина (1970 года рождения).
Материал подготовлен на основе информации РИА Новости и открытых источников