Писатель Виктор Владимирович Ерофеев родился 19 сентября 1947 года в Москве в семье дипломата.
Отец писателя был личным переводчиком Иосифа Сталина с французского языка.
В детстве несколько лет вместе с родителями жил в Париже (Франция).
В 1970 году окончил романо-германское отделение филологического факультета Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова, затем — аспирантуру Института мировой культуры Академии наук СССР. Кандидат филологических наук (1975).
Статьи Ерофеева начали печататься в периодических изданиях с 1967 года. Он приобрел известность благодаря публикации в журнале "Вопросы литературы" эссе о творчестве маркиза де Сада "Маркиз де Сад, садизм и XX век" (1973).
В 1970-е годы Ерофеев написал свои первые рассказы "Исповедь икрофила" (1974), "Ядрена Феня" (1978).
В 1979 году за организацию бесцензурного литературного альманаха "Метрополь" был исключен из Союза писателей СССР. До 1988 года в СССР его книги не издавались.
Первой изданной в СССР книгой стала "Тело Анны, или Конец русского авангарда" (1989).
В 1990 году в России вышел его роман "Русская красавица", который был переведен более чем на 20 языков и стал международным бестселлером.
Статья Виктора Ерофеева "Поминки по советской литературе", опубликованная в "Литературной газете" (1990), стала предметом многолетней полемики писателей и литературоведов.
По рассказу писателя "Жизнь с идиотом" (1980) композитор Альфред Шнитке написал оперу, премьера которой состоялась в Амстердаме в 1992 году. В 1993 году по тому же рассказу режиссер Александр Рогожкин снял одноименный фильм.
В Европе и США вышли книги рассказов, сборник литературно-философских эссе "В лабиринте проклятых вопросов" (1990), роман "Страшный суд" (1996).
В 1994-1996 годах в Москве вышло его трехтомное собрание сочинений.
Среди книг Ерофеева "Мужчины" (1997), "Пять рек жизни" (1998), "Русские цветы зла" (1999), "Роскошь" (2003), "Шаровая молния" (2005), "Акимуды" (2013), "Розовая мышь" (2017).
Ерофеев — основатель издательства "Зебра Е".
В 1998-2011 годах он вел ток-шоу "Апокриф" на телеканале "Культура".
Написал сценарии к сказке "Легкие шаги" (1989), документальному фильму "Белла Ахмадулина. Чистые помыслы" (2012). По его роману в 2001 году был снят фильм "Русская красавица".
Ерофеев — член Русского ПЕН-центра. Лауреат премии имени В.В. Набокова (1992).
Кавалер французского Ордена литературы и искусства (2006).
В 2013 году писатель стал кавалером французского ордена Почетного легиона.
В 2009 году он получил награду "За выдающиеся заслуги в деле укрепления взаимопонимания и сближения российского и польского обществ".
Виктор Ерофеев женат на Екатерине Ерофеевой.
Его первой супругой была польская журналистка Веслава Скура.
От этого брака у Ерофеева есть сын Олег. От фотографа Евгении Дюрер — дочь Майя.
