Рецепт компота "Мохито" на зиму: способы приготовления

Оглавление

• Мохито на зиму
• Пищевая ценность
• Как консервировать
• Популярные рецепты мохито
• Советы кулинаров

МОСКВА, 5 сен — РИА Новости. Компот под названием "Мохито" стали заготавливать в трехлитровых банках не так давно. Он стал популярен благодаря коктейлю мохито, в который добавляется ром, листья мяты и лимон. По аналогии с ним и был придуман рецепт безалкогольного напитка. Как приготовить в домашних условиях "Мохито" на зиму – в материале РИА Новости.

Мохито на зиму

Компот с мятой рекомендуется в качестве освежающего напитка в жару, но даже зимой заготовка позволит удивить гостей. Обычно рецепты рассчитываются исходя из банки в три литра, однако это же количество ингредиентов можно разместить и по более мелким банкам.

Больные сахарным диабетом должны иметь в виду, что в компоте достаточно много сахара, поэтому им не рекомендуется употреблять его.

Пищевая ценность

Пищевая ценность продукта составляет 96 Ккал на 100 г. Соотношение белков жиров и углеводов в напитке следующее:

© Fotolia / shaiith

Коктейль "Мохито"

Как консервировать

Для успешной консервации нужно действовать поэтапно:

Популярные рецепты мохито

Существует множество рецептов мохито, например, с клубникой, черешней и другими ягодами. Но нужно соблюдать пропорции в рецепте, чтобы не переборщить со сладостью.

Классический с мятой и лимоном

Такой вариант напитка считается классическим, лимон придаст компоту цитрусовую кислинку и приятный нежно-желтый оттенок, а мята сделает его еще более освежающим. Ингредиенты в рецептах здесь и далее приводятся на трехлитровую банку.

Ингредиенты

1 шт.

лимон

240-320 г

сахар

2-3 шт.

веточки мяты

3 л

кипяток

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Перебрать листья мяты, промыть и отцедить через дуршлаг от воды, а также нарезать лимон.

3.

Положить в банку мяту и лимон (можно срезать кожуру цитруса, так как она придает горчинку, а вот косточки нужно обязательно удалить).

4.

Высыпать сахар прямо на лимон.

5.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

6.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, вскипятить и влить обратно в банку.

7.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С крыжовником

Для приготовления такого необычного компота можно взять крыжовник любого сорта, главное чтобы он был спелым. Напиток будет обладать цитрусовой кислинкой, а также сладким послевкусием ягоды.

Ингредиенты

240-320 г

крыжовник

240-320 г

сахар

2-3 шт.

веточки мяты

2-3 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Перебрать крыжовник, хвостики у ягод удалять не обязательно, на вкус они не повлияют. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

© РИА Новости / Виталий Аньков

3.

Выложить крыжовник и сверху поместить мяту и мелиссу.

4.

Высыпать сахар прямо на ягоды.

5.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

6.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, вскипятить и влить обратно в банку.

7.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С апельсином

Очень освежающий напиток может получиться, если заменить лимон на апельсин. Компот будет ароматным, а вкус насыщенным и концентрированным.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

апельсин

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть апельсин и нарезать его на половинки кружков, удалить косточки и срезать кожуру, из-за нее компот может горчить.

3.

Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг. Выложить дольки апельсина и сверху поместить мяту и мелиссу.

4.

Высыпать сахар прямо на мяту.

5.

Залить кипяток в банку и дать ей настояться примерно 20 мин.

6.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, вскипятить это и влить обратно в банку.

7.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

© Фото : Unsplash/Emily Andreeva

С клубникой

Такой мохито стал очень популярным, но дело не только в освежающем вкусе с нотками клубники и морозной мятой. В напитке много витаминов, которые так необходимы организму в холодное время года.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

240-320 г

клубника

1 шт.

лимон

2-3 г

веточки мяты

1-2 г

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть ягоды и оторвать хвостики. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг. Промыть лимон и нарезать его на дольки.

3.

Выложить клубнику и сверху поместить мяту и мелиссу. Высыпать сахар прямо на ягоды.

4.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

5.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, вскипятить это и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С черешней

Напиток с черешней обладает ярким вкусом и тонким мятным ароматом.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

320-480 г

черешня

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть ягоды и убрать косточки. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

3.

Выложить черешню и сверху поместить мяту и мелиссу. Высыпать сахар прямо на ягоды.

4.

Залить кипяток в банку и дать ей настояться примерно 20 мин.

5.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, вскипятить это и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку

© Фото : Unsplash/Jochem Raat

Со смородиной

Ягоды имеют кисловато-сладковатый вкус и обладают особым ароматом, поэтому они отлично подойдут для компота. Напиток будет иметь кислинку и насыщенный красный цвет.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

лимон

320-480 г

смородина

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть ягоды и оторвать ее хвостики. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг. Промыть лимон и нарезать его кольцами.

© Pixabay / GeisserS

3.

Выложить смородину, лимон и сверху поместить мяту и мелиссу. Высыпать сахар прямо на ягоды.

4.

Залить кипяток в банку и дать ей настояться примерно 20 мин.

5.

Далее вылить все содержимое в большую кастрюлю, вскипятить и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С черникой

Напиток обладает сладким послевкусием, так как черника отдает всю свою сладость и сочность, а мята и мелисса добавят мохито свежесть. Также ягоды придают компоту насыщенный и яркий цвет.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

320-480 г

черника

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Для начала стоит простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть ягоды и высушить.

3.

Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

4.

Выложить чернику и сверху поместить мяту и мелиссу.

5.

Высыпать сахар прямо на ягоды.

6.

Далее следует вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

7.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С абрикосами

Абрикосовый напиток не только утоляет жажду, но и насыщает организм множеством витаминов (С, В1, В2, В3). В его вкусе удачно сочетается вкус классического мохито и сладость абрикосов.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

лимон

1 шт.

апельсин

1 кг

абрикосы

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть абрикосы, лимон и апельсин. Промыть листья мяты и отцедить через дуршлаг.

3.

Нарезать лимон и апельсин дольками и срезать кожуру, которая может добавить горечи в напиток. Из абрикосов достать косточки и нарезать дольками.

4.

Выложить абрикосы, лимон и апельсин, сверху поместить мяту. Высыпать сахар на листья мяты.

5.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

6.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

7.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку. С вишней

С вишней

Вишневый мохито – это идеальное сочетание вишни, лимона, мяты и мелиссы. Степень кислоты вишни зависит от ее сорта. Поэтому для начала стоит попробовать ягоды, чтобы определить, какое количество сахара стоит добавить.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

лимон

320-480 г

вишня

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть вишню и достать косточки. Промыть лимон, достать косточки и нарезать на дольки. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

3.

Выложить ягоды, лимон и сверху поместить веточки мелиссы и мяты. Высыпать сахар на листья мяты.

4.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

5.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С малиной

Мохито с малиной – один из популярнейших рецептов. Напиток будет свежим, сладким и иметь цитрусовые нотки. Он отлично утоляет жажду, а также содержит много витаминов (С, А, В, В1, В2 и т.д.).

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

лимон

320-480 г

малина

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть ягоды. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

3.

Выложить малину, а сверху поместить веточки мелиссы и мяты. Высыпать сахар на листья мяты.

4.

Залить кипяток в банку и дать ей настояться примерно 20 мин.

5.

Далее следует вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С яблоками

Компот с яблоками и апельсинами получается сладким и с нотками цитрусов. Витамины, которые содержатся в яблоках (A, С, В1 и т.д.), помогут иммунитету в зимнюю пору.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

апельсин

1 кг

яблоки

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть яблоки, удалить из них косточки и нарезать их на кусочки. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг. Очистить апельсин от кожуры, разделить на дольки.

3.

Выложить яблоки и апельсин, а сверху поместить веточки мелиссы и мяты. Высыпать сахар на листья мяты.

4.

Залить кипяток в банку и дать ей настояться примерно 20 мин.

5.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

Со сливами

Вкус сливы не так ярко выражен, как у других фруктов, поэтому в мохито нужно будет добавить чуть больше сахара. Также неплохим сочетанием будет добавление 1/2 апельсина или лимона, чтобы присутствовали цитрусовые нотки.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 кг

сливы

2-3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Хорошо промыть сливу, удалить косточки и нарезать на кусочки. Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

3.

Выложить сливу, а сверху поместить веточки мелиссы и мяты. Высыпать сахар на листья мяты.

4.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

5.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

6.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С имбирем

Напиток, имеющий терпкий вкус имбиря и приятный аромат мяты, не только утолит жажду, но и окажет поддержку иммунной системе, так как в корне содержится много витамина С и витаминов группы В.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

100 г

имбирь

2-3 г

веточки мяты

1-2 г

веточки мелиссы

3 г

вода

Приготовление

1.

Простерилизовать крышки и банки с помощью пара.

2.

Имбирь нужно очиститьот кожуры, нарезать на пластины и залить кипятком на пару минут.

© Pixabay / Couleur

3.

Переложить имбирь в банку.

4.

Промыть листья мяты и мелиссы и отцедить через дуршлаг.

5.

Выложить листья мяты и мелиссы на имбирь.

6.

Высыпать сахар на листья мяты.

7.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

8.

Вылить все содержимое в большую кастрюлю, подогреть это и влить обратно в банку.

9.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

С зеленым чаем

Освежающий и ароматный зеленый чай со вкусом лимона, а также мяты имеет много вариаций, например, можно добавить различные фрукты и ягоды на свое усмотрение.

Ингредиенты

240-320 г

сахар

1 шт.

лимон

3 шт.

веточки мяты

1-2 шт.

веточки мелиссы

3 л

вода

140 г

зеленый чай (в сухом виде)

Приготовление

1.

Промыть лимон и мяту. Нарезать лимон на дольки и убрать косточки.

2.

Поместить в банку лимон, мяту и зеленый чай.

© Pixabay / Mirko Stödter

3.

Залить кипяток в банку и дать настояться примерно 20 мин.

4.

Закатать крышку с помощью специального устройства и перевернуть банку.

Советы кулинаров

Первый совет, который дают кулинары – следить за температурой воды, ведь кипячение воды убивает большинство плесени и бактерий, переносимых воздухом, в продуктах с высоким содержанием кислот, таких как фрукты, фруктовые соки и маринады. Если вода будет недостаточно горячей, то в консервах может образовываться плесень.

Второй совет – не готовить напиток более получаса. После закипания воды, компот нужно готовить на медленном огне под закрытой крышкой. Таким образом он получится более насыщенным и ароматным.

Третий совет – использовать замороженные фрукты. Не стоит обесценивать плоды, которые были заморожены. В них также есть все необходимые витамины, а компот из них получится ничуть не хуже, чем из свежих.