Почему в стране встречаются плохие дороги, откуда у немцев недоверие к банковским карточкам и зачем тут фанатично соблюдают правила, РИА Новости объяснил фотограф, блогер и автор телеграм-канала ausfahrt Петр Прайс, который перебрался в Германию с семьей больше трех лет назад.  

«Первый раз в Германии я очутился лет десять назад — приехал учиться. Потом на какое-то время вернулся в Россию. Мои предки по линии отца — поволжские немцы, так что я воспользовался возможностью и перебрался на историческую родину», — рассказывает Прайс. 

Он живет в небольшом городке с населением всего 20 тысяч человек. А работает в одной из крупнейших в Европе фотостудий, где снимают каталоги и рекламу для большинства фирм в стране. 

Хотя считается, что немцы — народ трудолюбивый, особого рвения среди коллег Прайс не замечает. «Для примера: в Германии, в нашей земле Северный Рейн — Вестфалия, в 2021 году 254 рабочих дня, в России — 247. При этом у меня отпуск в среднем длится 30 дней, а не 28», — объясняет Петр.

Магазины там не работают по воскресеньям, а пабы и клубы закрываются в два часа ночи.

Из дома до офиса Петра 18 километров. «И попадаются участки асфальта с заплатками»‎, — уточняет он. Идеальные дороги не везде. Автобаны в отличном состоянии, а вот магистрали не федерального значения в провинции напрямую зависят от того, насколько богаты регионы. 

«В Германии есть города-банкроты, и их немало. Например, у нас в Северном Рейне — Вестфалии, на северо-западе страны, это Рур, бывший угольный центр», — говорит Петр. 

Зажиточность региона помогает определить так называемый индекс бассейнов.

«Это неофициальный показатель, конечно. Но все просто: благосостояние прямо пропорционально числу общественных бассейнов. Так, в Дюссельдорфе, где я раньше жил, их было семь, что немало по местным меркам». 

В Германии не очень любят спонтанность: здесь не принято приходить куда-то без предварительной записи или предупреждения, даже если речь о родителях или близких друзьях.

Немцы зовут в гости обычно за две-три недели. Если вы соглашаетесь, отмечайте в графике «терми́н»‎, чтобы не забыть о визите. «Это слово прочно засело в моей речи, потому что у нас в русском сложновато найти ему аналог»‎, — признается Петр. 

В зависимости от ситуации переводится как «запись», «договоренность», «встреча», даже «свидание» — событие, назначенное заранее на определенное время. Но все же немцы — не роботы. «Опаздывают либо приходят раньше, путают адреса, бывает, плохо планируют свой график. Не в пунктуальности ключ к успеху экономики страны, а в правилах», — уверен Прайс. 

Кажется, что в Германии для всего есть предписания и регламенты, которые дублируются на многочисленных табличках и указателях. «И местные их соблюдают. Это вам не наше «правила существуют для того, чтобы их нарушать», — подчеркивает собеседник.

Светофор красный — водитель стоит, даже если машин нет, камера не висит, а на улице глубокая ночь. В пробках на автобанах оставляют коридор для спецтехники. Иначе серьезный штраф. 

Если ослушаться, местные могут вызвать полицейских либо ведомство по охране порядка. «Здесь это не считается стукачеством», — предупреждает блогер. Стоит также внимательно относиться к просьбе сортировать мусор: у тех, кто делает это неправильно, службы контейнер вообще не заберут. Или же выпишут штраф. 

И важно соблюдать тишину в воскресенье, часть субботы и в будни с десяти вечера до семи утра, а также в обеденное время.

Время еды священно, и для этого даже есть специальное слово — «мальцайт» (Mahlzeit). Означает «приятного аппетита» или приветствие в обед. «Заходит к нам в офис коллега и произносит «мальцайт!», хотя утром мы уже виделись. Смотришь на часы — и правда, пора на ланч», — приводит пример Петр. 

Он сначала не хотел использовать в своей русской речи иностранные заимствования, говорить на смеси языков, как часто поступают эмигранты. «Но это сложно, потому что есть слова, которые непросто перевести». 

Скажем, наречие «дох» (doch). Допустим, коллега спрашивает: «Ты не смотрел вчера финал кубка Америки?» — А вы отвечаете: «Doch, и даже счет запомнил!»

Немцы любят пиво, но это вовсе не значит, что здесь больше ничего по бокалам не разливают. Вино местные пьют тоже очень охотно. «А на Новый год полки с крепким алкоголем пустели так же равномерно, как и с любым другим», — делится наблюдениями Петр. Еще считается, что Германия — страна высоких технологий. Это правда, но на бытовом уровне может господствовать сильный консерватизм. 

Так, бесконтактная оплата широко распространилась только в пандемию. «Всего пару лет назад на кассе стали пользоваться телефоном, хотя в России это было, когда я еще не уехал», — отмечает Прайс. Объясняется это обилием формальностей, компании нужно было договариваться с банками. 

До сих пор в ходу бумажные деньги. «В среднем у немцев с собой купюрами около 100 евро. В магазине платят в основном наличными, коллеги, получив зарплату, спешат снять ее с карточки. Они не доверяют банкам», — говорит Петр. 

Везти домой из Германии Петр советует продукты.

Так, Дюссельдорф, рядом с которым он живет, славится горчицей. Ее производят с 1726 года, и она была настолько популярной, что ее на своих натюрмортах писал Ван Гог. Сейчас горчица продается под брендом Löwensenf. В фирменном магазине десятки разных видов: и классическая, и дижонская, и с вишней, и с травами, и с красным вином.

Другой специалитет Дюссельдорфа — напиток Killepitch, в переводе «убойное пойло». Придумали его во времена Второй мировой. Это травяной ликер, что-то вроде «Егермейстера», только жестче по вкусу. Сорок два градуса, экспортируется в полтора десятка стран.

А еще есть особый сорт пива, «Альт», что значит «старый». «Раньше говорили просто bier. Но когда появился «лагер», это местное вестфальское стало «старым», — объясняет Прайс.

Восточная Фрисландия, граничащая с Голландией, славится черным чаем. «Когда-то тут проходили важные торговые пути с Востока и этот напиток завезли купцы. Открылись чайные дома, возникла культура потребления — со сливками и обязательно колотым сахаром», — уточнят Петр.