Рейтинг@Mail.ru
Кальций: роль в организме человека, в каких продуктах содержится и норма в крови
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

Кальций в организме: для чего нужен, какова норма, как восполнить дефицит

© iStock.com / bit245Продукты с высоким содержанием кальция
Продукты с высоким содержанием кальция - РИА Новости, 1920, 18.08.2023
Читать ria.ru в
МОСКВА, 18 авг — РИА Новости. Кальций — это жизненно важный минерал, основной строительный материал костной ткани, который поступает в организм из продуктов питания. О его полезных свойствах, норме содержания макроэлемента в крови, а также как правильно его применять в таблетках — в материале РИА Новости.

Кальций

Кальций является одним из самых важных для человека минералов и участвует в ключевых физиологических и биохимических процессах. Например, регулирует мышечные сокращения, секрецию гормонов, а еще необходим для свертывания крови, здоровья костей и зубов. Организм не в силах самостоятельно синтезировать кальций, поэтому его нужно получать дополнительно. Как правило, с продуктами питания, либо с биологически активными добавками. При этом большую роль играет витамин D — он улучшает всасывание минерала в кишечник.
Творог - РИА Новости, 1920, 02.04.2021
Для пищеварения и против стресса: чем полезен и для кого опасен творог

Химический состав и полезные свойства

В крови элемент содержится в следующих формах: свободный или ионизированный кальций, соединения кальция (лактат, фосфат и др.) и кальций, связанный с белками. Причем в теле человека минерал распределен неравномерно: около 99% находится в костях и зубах, а оставшийся 1% — в крови, мышцах и других тканях. Поэтому если уровень кальция падает слишком низко, паратиреоидный гормон (ПТГ) дает сигнал костям высвобождать кальций в кровоток.
Кальций входит в число жизненно необходимых биоэлементов и обладает множеством полезных свойств.
“Минерал нужен для нормальной работы сердца и сосудов, зубочелюстной и нервной систем, опорно-двигательного аппарата, а также для обмена веществ”, — рассказала РИА Новости Валентина Генейко, стоматолог-терапевт, эндодонтист.
Обследование сердца - РИА Новости, 1920, 11.04.2023
Обследование сердца: когда нужно, методы диагностики и анализы
Таким образом кальций регулирует сердечный ритм и артериальное давление, за счет минерала правильно сокращаются мышцы, он также нужен для нормальной свертываемости крови. Ежедневное поступление кальция в организм необходимо для здоровья костей, зубов и хрящей, ведь именно этот элемент — их основной строительный материал. Если человек испытывает длительный дефицит кальция, у него повышается риск остеопороза.
Кроме этого, макроэлемент важен для центральной нервной системы. Он помогает передавать нервные импульсы и обеспечивает равновесие процессов возбуждения и торможения в головном мозге.

Роль в организме человека

Кальций поддерживает здоровье всего опорно-двигательного аппарата, но при этом имеет и другие важные функции:
  • поддерживает нормальный сердечный ритм;
  • регулирует проницаемость стенок сосудов;
  • поддерживает кислотно-щелочной баланс организма;
  • участвует в формировании кратковременной памяти;
  • участвует в обмене железа в организме, регулирует ферментную активность;
  • участвует в формировании костной ткани, минерализации зубов;
  • участвует в свертывании крови, регулирует проницаемость клеточных мембран;
  • нормализует работу некоторых эндокринных желез и т.д.
Человеческое сердце с ЭКГ - РИА Новости, 1920, 13.01.2021
Выявлен ранний признак сердечных заболеваний

Возможный вред кальция

По словам Валентины Генейко, за кальциевый обмен отвечают паращитовидные железы. При нарушении их работы наблюдается недостаток или избыток минерала в организме. В таком случае человек может испытывать утомляемость, раздражительность, набирать лишний вес, могут также разрушаться зубы.
При этом вред организму можетнанести не только переизбыток или недостаток минерала, но и его неправильное усвоение. В таком случае он откладывается в суставах, что чревато артрозом. Если же кальций скапливается на стенках сосудов, то это может привести к развитию инсультов и инфарктов.
В целом дисбаланс кальция проявляется в виде слабости, усталости, потери аппетита, тошноты, рвоты, затрудненного мочеиспускания и т.д. Возможны мышечные судороги и покалывание в кончиках пальцев.

Анализ на кальций в крови

© iStock.com / Kubra CavusПробирки с кровью
Пробирки с кровью  - РИА Новости, 1920, 18.08.2023
Пробирки с кровью
Анализ на кальций проводят для измерения уровня минерала в крови. Перед забором крови медику следует сообщить о беременности, если она есть, и обо всех принимаемых лекарственных препаратах.
Существует два типа лабораторных исследований:
  1. 1.
    Общий кальций в сыворотке крови. Определяет суммарное количество элемента в крови, используется для комплексной диагностики дефицита и избытка минерала. Анализ на общий кальций часто назначают при болезнях щитовидной железы, паращитовидных желез, почек, кишечника и т.д.
  2. 2.
    Ионизированный кальций. Исследование показывает уровень свободного кальция в крови, не связанного с определенными белками. Этот тест точнее общего анализа, но стоит дороже и требует специального оборудования.
Перед исследованием следует исключить из рациона жирное и жареное, алкогольные напитки. За 6-8 часов до анализа лучше воздержаться от любой пищи и кофе.
Главный врач городской клинической больницы №71 имени М. Е. Жадкевича Александр Мясников - РИА Новости, 1920, 28.02.2021
Мясников рассказал, как правильно сдавать анализ крови

Норма

Для взрослых нормой считается, если уровень кальция в сыворотке крови составляет 2,25-2,75 ммоль/л. При этом показатели несколько отличаются в зависимости от пола и возраста.
Для женщин
Таблица нормальных показателей кальция в крови для женщин:

Вид минерала

Норма, ммоль/л (мг/дл)

Общий кальций

от 2,25 до 2,75 (9,0-11,0)

Ионизированный кальций

От 1,0 до 1,3 (4,0-5,2)

Для мужчин
Таблица нормальных показателей кальция в крови для мужчин:

Вид минерала

Норма, ммоль/л (мг/дл)

Общий кальций

от 2,25 до 2,75 (9,0-11,0)

Ионизированный кальций

от 1,0 до 1,3 (4,0-5,2)

© iStock.com / ForemniakowskiАнализ крови
Анализ крови  - РИА Новости, 1920, 18.08.2023
Анализ крови
Для детей
Для детей норма показателей несколько различается в зависимости от возраста

Возраст ребенка

Нормальное значение, (мг/дл)

Новорожденные

от 7,6 до 10,4

До 2-х лет

от 9,0 до 11,0

До 12 лет

от 8,8 до 10,8

До 18 лет

от 8,4 до 10,2

Причины, симптомы и последствия повышенного уровня

Избыток кальция в организме чреват проблемами со здоровьем, при этом, как правило, на начальных стадиях он не имеет ярко выраженных симптомов. Такое состояние называется гиперкальциемией. К его основным причинам относят:
  1. 1.
    Гиперпаратиреоз.
  2. 2.
    Токсическое действие витамина D.
  3. 3.
    Вымывание кальция из костей.
  4. 4.
    Злокачественные новообразования.
  5. 5.
    Прием некоторых лекарств (литий, тиазидные диуретики).
  6. 6.
    Туберкулез.
  7. 7.
    Заболевания системы крови (лимфома, лейкоз, миеломная болезнь, истинная полицитемия).
  8. 8.
    Снижение уровня фосфатов в крови.
  9. 9.
    Наследственность и другие.
Обычно характерные для гиперкальциемии симптомы проявляются, когда уровень минерала в крови на 11-12% выше нормы. В таком случае возникают слабость, тошнота, рвота, повышение артериального давления, частое мочеиспускание, пропадает аппетит, снижаются умственные способности, может болеть живот. При этом часто заболевание протекает бессимптомно, поэтому выявить его можно только после лабораторных исследований крови.
По словам нутрициолога Анастасии Костомахи, чаще всего подобное состояние возникает из-за того, что человек бесконтрольно принимает препараты кальция, самовольно повышает их дозировку.
Пробирки с пробами крови в лаборатории  - РИА Новости, 1920, 08.04.2023
Аналитики выяснили, какие исследования сдают россияне для проверки здоровья
Если вовремя не лечить гиперкальциемию, то она грозит серьезными осложнениями. Например, развитием мочекаменной болезни, приступами судорог, сердечной аритмией, острой почечной недостаточностью.

Причины, симптомы и последствия пониженного уровня

Пониженный уровень кальция в крови называется гипокальциемией.
“Симптомами гипокальциемии являются частые запоры, боли в костях, тошнота и даже рвота, а также боли в области почек, частое мочеиспускание и постоянная жажда. У детей это задержка роста, ломота в ногах и руках, а также судороги. Частые переломы и плохая свертываемость крови — яркий сигнал дефицита кальция. Жалобы пациента на низкий тонус мышц или плохой сон также скажут специалисту о том, что дотация кальция необходима”, — отметила Анастасия Костомаха.
Кормление ребенка - РИА Новости, 1920, 01.06.2023
Педиатр предупредил о вреде растительного молока для детей
Среди причин гипокальциемии обычно выделяют недостаток кальция в рационе, дефицит витамина D, профицит магния, дисфункцию паращитовидных желез, болезни почек и т.д.

Как восстановить нормальный уровень кальция

© iStock.com / DejanKolarДевушка держит капсулу
Кефир и творог - РИА Новости, 1920, 18.08.2023
Девушка держит капсулу
Кальций попадает в организм человека с пищей. Поэтому необходимо правильно питаться и употреблять продукты, богатые этим минералом. Также следует пить достаточное количество воды и исключить алкоголь, который является блокатором макроэлемента. Если коррекции рациона недостаточно, лечащий врач может назначить дополнительные препараты.

Суточная норма

Суточная норма потребления кальция зависит от пола и возраста. Так, со временем минерал усваивается хуже, кости становятся более хрупкими, их плотность уменьшается, поэтому после 60 лет кальция в рационе должно быть больше, иначе повышается риск развития остеопороза и других заболеваний.
Таблица суточной нормы потребления кальция:

Пол/возраст

Суточная норма

Мужчины

1000 мг

Мужчины старше 60 лет

1200 мг

Женщины

1000 мг

Женщины старше 60 лет

1200 мг

Беременные (2-я половина)

1500 мг

Кормящие (1-6 мес.)

1600 мг

Кормящие (7-12 мес.)

1600 мг

Младенцы (0-3 мес.)

400 мг

Младенцы (4-6 мес.)

500 мг

Младенцы (7-12 мес.)

600 мг

Дети (1-3 года)

800 мг

Дети (4-7 лет)

900 мг

Дети (8-11 лет)

1100 мг

Мальчики (11-14 лет)

1200 мг

Девочки (11-14 лет)

1200 мг

Юноши (15-18 лет)

1200 мг

Девушки (15-18 лет)

1200 мг

Продукты

© iStock.com / MurataniДевушка ест салат с лососем и творожным сыром
Девушка ест салат с лососем и творожным сыром - РИА Новости, 1920, 18.08.2023
Девушка ест салат с лососем и творожным сыром
Наиболее популярными для пополнения запасов кальция считаются молочные изделия, при этом есть и другие продукты с высоким содержанием минерала. Например, кунжут из растительной пищи является чемпионом по количеству этого макроэлемента — в 100 г семечек содержится 975 мг кальция и 17,7 г белка.
“Для профилактики гипокальциемии в организме следует употреблять в пищу кунжут, зелень, орехи и рыбу. Именно эти продукты рекордсмены по содержанию кальция. Для лучшего усвоения минерала организмом рекомендуется добавлять в свой рацион такие витамины как витамин Д3, К2, а также магний”, — добавила Валентина Генейко.
© iStock.com / solidcoloursДевушка держит капсулу с рыбьим жиром
Девушка держит капсулу с рыбьим жиром - РИА Новости, 1920, 18.08.2023
Девушка держит капсулу с рыбьим жиром

В каких содержится

"Больше всего легкоусвояемого кальция, который без препятствий попадает из желудка в кровь, содержится в ферментированных молочных продуктах. Это творог, кефир, кисломолочные продукты, натуральный йогурт, сыры. В небольшом кусочке сыра кальция будет больше, чем в кувшине молока. Также богаты кальцием орехи, семечки, чеснок, бобовые (фасоль, боб, горох), крупы: гречневая, овсяная, ячневая", — заявила РИА Новости диетолог Елена Байкова.
При этом согласно исследованию Роскачества, популярные йогурты являются не самым лучшим источником макроэлемента.
Женщина принимает витамины - РИА Новости, 1920, 20.03.2023
Врач объяснил, чем опасно злоупотребление витаминами
"Как бы много кальция ни обещали производители, его будет недостаточно для покрытия суточной нормы. Но у потребления кальция из йогурта все-таки есть и плюсы: из молочных продуктов организм все же усваивает кальций лучше, чем из растительных. Однако если сравнивать йогурт с другими молочными продуктами, то сравнение будет далеко не в его пользу", — говорится в материалах организации.
Помимо кунжута, стоит обратить внимание и на семена чиа — в 100 г содержится около 600 мг кальция — более половины суточной нормы минерала для взрослого человека до 60 лет. Также полезны нут, петрушка, шпинат, болгарский перец, брюссельская капуста, рыба и морепродукты. Они богаты не только кальцием, но и другими витаминами и минералами.
Ниже приведены продукты с наибольшим содержанием кальция на 100 грамм.

Продукт

Содержание, мг/100 г

Кунжут

670 — 975

Сыр типа эмменталь

970

Кунжутная халва

760

Плавленый сыр

760

Сыр типа гауда или чеддер

730

Брынза

530

Миндаль

252 — 273

Петрушка

245

Лесной орех

226

Кресс-салат

214

Молоко овечье

170

Молоко коровье

120

Творог

80

Семена подсолнечника

78

Листовой салат

77

Фасоль красная

71

Апельсины

40

Применение таблеток, комплексов или ампул

Анастасия Костомаха отметила, что оптимальнее всего корректировать уровень кальция в организме через питание, чтобы избежать передозировки макроэлемента. При использовании специальных лекарственных препаратов необходимо сдать анализ на количество минерала в крови и посоветоваться с лечащим врачом, чтобы он подобрал оптимальное средство и дозировку.

Рекомендации для лучшего усвоения кальция

Кальций не синтезируется в организме, а усваивается в кишечнике — проходит через его стенки и попадает в кровь. При этом ему помогает витамин D, он улучшает всасывание минерала в тонком кишечнике, ускоряя его перенос по организму и выброс.
Ультразвуковое исследование для определения положения камней в почках - РИА Новости, 1920, 14.10.2022
Камни в почках: почему возникают, лечение и меры профилактики
Немаловажен и фосфор, так как вместе с кальцием он формирует каркас костей и зубов. Оптимально, если количество кальция и фосфора в пище будет в пределах от 1:2 до 2:1. Если в организме возникает дефицит фосфора, то кальций не попадет в кости, а станет откладываться на стенках сосудов. С другой стороны, избыток фосфатов в кишечнике снижает всасывание кальция.
Помимо этого, необходимы белки в рационе. Они также помогают усвоению макроэлемента. В то же время затрудняют всасывание кальция оксалаты, карбонаты и сульфаты, а также фитиновые кислоты, большое количество которых содержится в нерафинированных зерновых продуктах.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала