МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Диетолог и эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала в своем Instagram, чем можно заменить дорогие суперфуды.
Специалист считает, что гречка, пшенка и овсянка отлично подойдут на замену киноа, полбе и дикому рису. При отсутствии противопоказаний к употреблению лактозы не следует менять обычное молоко на растительное.
Также врач опровергла миф об особой пользе матчи. По словам диетолога, она не превышает эффективность зеленого чая. Комиссарова не видит необходимости в намеренном переходе от кофе к матче без разумной причины.
"Вид муки не влияет на ее характеристики, основной показатель качества — она должна быть обойной или цельнозерновой", — сказала Комиссарова. Такой же позиции она придерживается и в отношении любого масла — кокосового, авокадо и других. Главное, чтобы в разных технологических процессах использовались различные виды масла, утверждает эксперт.
А ореховые пасты, которые зачастую употребляются в большем объеме по сравнению с маслом, имеют такую же калорийность и могут быть спокойно заменены на орехи. Кроме того, эндокринолог заявила, что в яйце или стакане молока не меньше пользы, чем от 100 граммах спирулины.
Семена чиа, по словам диетолога, безусловно, полезны в качестве источника клетчатки и Омега-3, однако могут быть легко заменены на фрукты, овощи, орехи и семена льна. Фруктоза, сироп топинамбура, нектар агавы и кокосовый сахар не являются эффективными сахарозаменителями.
