Яйца вкрутую — простое и быстрое блюдо, которое станет отличным выбором для утреннего завтрака. Они содержат высокую концентрацию белка и минимальное количество жиров и углеводов, что делает их отличным диетическим блюдом. Это классическое блюдо мировой кухни готовится всего за 30 минут и подходит для 4-х порций. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт популярен во всех уголках мира.
Яйца вкрутую
Категория
Завтрак
Кухня
Разное
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
2 штуки
Куриное яйцо
по вкусу
Вода
Пищевая ценность порции
Калорийность
47 ккал
Белки
4 г
Жиры
3 г
Углеводы
0 г
Приготовление
1.
Возьмите кастрюлю среднего размера, подходящую для всех яиц, которые будете варить.
2.
Поместите яйца в кастрюлю и залейте их холодной водой так, чтобы она покрывала яйца полностью на уровень около 2 см выше их поверхности.
3.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Не забудьте накрыть её крышкой, чтобы сократить время закипания.
4.
Доведите воду до кипения. Аккуратно следите за началом кипения, чтобы не пропустить момент.
5.
Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите яйца 8-10 минут. Это оптимальное время для получения плотной текстуры белка и насыщенного цвета желтка.
6.
По истечении времени выловите яйца и сразу перенесите их в емкость с холодной водой. Это резко остановит процесс варки и облегчит последующее очищение от скорлупы.
7.
Дайте яйцам полностью остыть в холодной воде или подержите их под проточной водой несколько минут.
8.
После полного остывания аккуратно очистите яйца от скорлупы.
