Рейтинг@Mail.ru
Как покрасить яйца в чае каркаде на Пасху
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

Яйца на Пасху в каркаде: как правильно покрасить в разные цвета

© iStock.com / NelliSyrОкрашивание яиц к Пасхе в каркаде
Окрашивание яиц к Пасхе в каркаде  - РИА Новости, 1920, 18.04.2024
Читать ria.ru в
Оглавление
МОСКВА, 18 апр — РИА Новости. Каркаде - лепестки суданской розы, или гибискуса, из которых заваривают ароматный терпкий чай, также используется для изготовления крашенок. Рецепты, как правильно покрасить пасхальные яйца в каркаде, какого оттенка они будут, если сочетать этот натуральный краситель с куркумой, луковой шелухой, уксусом - в материале РИА Новости.

Как правильно покрасить яйца в каркаде

© iStock.com / panida wijitpanyaМытье яиц перед окрашиванием
Мытье яиц перед окрашиванием  - РИА Новости, 1920, 14.04.2023
Мытье яиц перед окрашиванием
Пасха - главный праздник христианской церкви, который в 2024 году отмечается 5 мая. Его символами являются крашеные яйца и пасхальный кулич, которые традиционно присутствуют на праздничном столе каждого верующего. Яйцо являлось символом жизни у многих народов еще со времен язычества, а с появлением христианства приобрело особый смысл. Существует библейская притча о том, что Мария Магдалина, узнав о воскрешении Христа, пришла к римскому императору Тиберию, подала ему яйцо, воскликнув: "Христос Воскрес!", но император не поверил и ответил ей, что это невозможно, как и то, что белое яйцо превратится в красное. В тот же момент яйцо в руках Марии стало алым. С тех пор красное яйцо - это символ Воскресения и радости.
Издавна на Руси пасхальные яйца красили луковой шелухой, которая дает насыщенный красно-коричневый оттенок. Хотя сейчас продается множество искусственных красителей для покраски яиц, этот метод популярен среди хозяек до сих пор. Кстати для этих целей можно использовать и каркаде — с его помощью получается более яркие цвета.
Каркаде — это травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, который делают из сушеной суданской розы. Он популярен среди любителей чая за сладко-кислый вкус, при этом не все знают, что его отвар можно использовать в качестве красителя для пасхальных яиц. Яйца получаются разных цветов: от светло-сиреневого до иссиня-черного.
Православные посты и праздники в апреле-мае 2024 года
Пасха: когда будет в 2024 году, суть и традиции праздника

Общие рекомендации перед готовкой

Есть два способа приготовления яиц в каркаде: чтобы яйца равномерно окрасились и не треснули, необходимо соблюсти несколько простых правил:
  1. 1.
    Выбирать нужно ровные, лучше всего белые, без бугорков и трещин на поверхности.
  2. 2.
    Перед варкой стоит достать яйца из холодильника и дать им согреться до комнатной температуры, потом залить их такой же водой и немного добавить в нее соли, тогда скорлупа не лопнет в процессе.
  3. 3.
    Для того, чтобы получить как можно более равномерное окрашивание, перед варкой яйца можно хорошенько вымыть.

Рецепты на Пасху в домашних условиях

Сейчас многие хозяйки пользуется красителями, которые продают в магазинах, однако есть и такие, кто предпочитает придавать цвет пасхальному символу традиционными способами с помощью натуральной краски.

Классические окрашивание

© iStock.com / Mariya RusОкрашивание яиц к Пасхе в каркаде и луковой шелухе
Окрашивание яиц к Пасхе в каркаде и луковой шелухе - РИА Новости, 1920, 14.04.2023
Окрашивание яиц к Пасхе в каркаде и луковой шелухе
Есть два способа приготовления яиц в каркаде:
  1. 1.
    Предварительно отваренные яйца оставить в насыщенном отваре чая с добавлением уксуса (30 мл) на ночь, а утром извлечь и протереть растительным маслом.
  2. 2.
    Выложить в кастрюлю 50 г каркаде (лучше крупнолистового), добавить хорошо промытые яйца, воду и поставить на медленный огонь.
  3. 3.
    Проварить после закипания 10 минут, выключить плиту и оставить на некоторое время. Чем дольше находятся яйца в отваре, тем насыщеннее цвет.

Красивое окрашивание в луковой шелухе

Необычный узор под мрамор можно получить, используя каркаде, шелуху лука и некоторые другие подручные средства. Такие яйца будут необычно и ярко смотреться на праздничном столе. Для этого необходимо:
  1. 1.
    Смешать луковую шелуху с нарезанными кусочками белой бумаги (от их формы и размера будет зависеть финальный узор).
  2. 2.
    Капроновый или нейлоновый чулок нужно разрезать на части по 6-7 см длиной и поместить в них мокрые яйца, предварительно обмакнув их в луково-бумажную смесь, а края стянуть резинкой или завязать, чтобы яйцо не выпало в процессе варки.
  3. 3.
    После этого в подогретую воду добавить листья каркаде и остатки шелухи, поваренную соль, все это тщательно перемешать, положить яйца, довести до кипения и варить 10-15 минут.
  4. 4.
    Готовые яйца поместить в емкость с холодной водой, аккуратно срезать чулок и смыть прилипшие кусочки шелухи и бумаги.
Церковные праздники в мае - РИА Новости, 1920, 19.02.2024
Православный календарь на май 2024 года: памятные даты, традиции, именины

Мраморное окрашивание с уксусом

Для того, чтобы получить необычный мраморный окрас без добавления луковой шелухи, нужно:
  1. 1.
    Вымыть хорошенько яйца, не вытирая их обложить листьями каркаде, и каждое яйцо поместить в капрон, завязав чулок.
  2. 2.
    Положить таким образом подготовленные яйца в теплую воду с каркаде, добавить соль и уксус 9% (30 мл), он необходим для того, чтобы краска быстрее взялась и цвет был насыщеннее.
  3. 3.
    Варить яйца 10 минут после закипания на медленном огне, оставить на некоторое время в отваре.
  4. 4.
    Вынуть, остудить и снять чулок, промыть яйца от листьев.

Изумрудное окрашивание яиц

Чтобы окрасить яйца в изумрудно-зеленый цвет, можно использовать шпинат или крапиву. Рецепт очень прост:
  1. 1.
    Листья шпината или крапивы (можно использовать сушеные и свежие) нужно поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, проварить 20–25 минут на минимальном огне, а затем остудить и процедить.
  2. 2.
    Опустить сырые яйца в краситель и варить 15-20 минут на среднем огне пока яйца не приобретут желаемую яркость.

Каркаде и куркума

© iStock.com / Nature, food, landscape, travelЗаваренный чай каркаде
Заваренный чай каркаде  - РИА Новости, 1920, 14.04.2023
Заваренный чай каркаде
Куркума - многолетнее травянистое растение из рода имбирных, корневища и стебли которого содержат краситель куркумин, дающий насыщенный желтый цвет. Чтобы окрасить пасхальные яйца с помощью куркумы, нужно добавить в воду куркуму, уксус и соль, хорошо размешать, положить яйца и варить после закипания 10 минут. Если хочется разнообразия в оттенках, куркумовые яйца можно поместить в уже остывший насыщенный отвар каркаде и держать там крашенки не меньше двух часов. Чем дольше находятся яйца в каркаде - тем холоднее оттенок, чем меньше - теплее цвет.
Великий пост — 2023. Питание - РИА Новости, 1920, 18.04.2024
Великий пост в 2024 году: календарь питания на каждый день
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала