МОСКВА, 16 мар — РИА Новости. Печеночный торт с чесноком и майонезом — это оригинальная закуска русской кухни, которая сочетает в себе нежные печеночные блины и пикантную начинку из майонеза с чесноком. Блюдо отлично подходит для праздничного стола и приятно удивит гостей своим насыщенным вкусом.
Печеночный торт с чесноком и майонезом
Категория
Закуска
Кухня
Русская
Время готовки
50 мин.
Ингредиенты
Порции8
500 г
Печень
2 л
Молоко
по вкусу
Пшеничная мука
4 шт.
Куриное яйцо
по вкусу
Гашеная сода
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
300 г
Майонез
8 шт.
Чеснок
Пищевая ценность порции
Калорийность
531 ккал
Белки
20 г
Жиры
44 г
Углеводы
15 г
Приготовление
1.
Печень промыть, удалить жилки и разрезать на кусочки.
2.
Поместить печень в мясорубку и перемолоть в однородную массу.
3.
В перемолотую печень добавить яйца и молоко, тщательно перемешать.
4.
Добавить в массу предварительно просеянную муку, а затем соль, перец, растительное масло и гашеную соду. Для более однородной консистенции использовать миксер.
5.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. На среднем огне жарить печёночные блины до золотистого цвета с обеих сторон.
6.
Остудить блины, чтобы их было проще смазать.
7.
Приготовить соус, смешав майонез с выдавленным через пресс чесноком.
8.
Смазать каждый блин смесью из майонеза и чеснока, а затем сложить их друг на друга, формируя торт.
9.
Дать торту настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей, чтобы он полностью пропитался.