МОСКВА, 6 мар — РИА Новости. Пицца «Цезарь» - это уникальная интерпретация всемирно известного салата в виде пиццы. Благодаря сочетанию печеных и свежих ингредиентов, она сохраняет яркость вкусов, свойственную оригинальному блюду. Основу пиццы составляет тонкое тесто, на которое выкладывается соус «Цезарь», кусочки куриного филе и сочные томаты черри. Свежесть добавляют листья пекинской капусты, а воздушность – хрустящие гренки. Весь ансамбль венчает тёртый сыр моцарелла, расплавляющийся в духовке. Это блюдо станет изюминкой любого стола, поражая сочетанием текстур и вкусов.
Пицца «Цезарь»
Категория
Основное блюдо
Кухня
Разное
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты
Порции6
175 г
Пшеничная мука
125 мл
Молоко
по вкусу
Соль
по вкусу
Сухие дрожжи
по вкусу
Оливковое масло
100 г
Помидоры черри
100 г
Куриное филе
150 г
Сыр моцарелла
100 г
Гренки
100 г
Пекинская капуста
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Молотый белый перец
125 мл
Соус «Цезарь»
Пищевая ценность порции
Калорийность
323 ккал
Белки
14 г
Жиры
17 г
Углеводы
31 г
Приготовление
1.
В глубокой миске смешать пшеничную муку с подогретым молоком, солью, сухими дрожжами и оливковым маслом. Замесить однородное тесто.
2.
Накрыть миску с тестом крышкой и оставить для подъема на 45 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.
3.
Куриное филе подготовить любым удобным способом - отварить, потушить или обжарить. После остывания нарезать на маленькие кусочки.
4.
Помидоры черри разрезать пополам, а пекинскую капусту нарезать полосками.
5.
Пшеничный хлеб нарезать кубиками и обжарить, чтобы получить гренки.
6.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
7.
Поднявшееся тесто обмять руками и раскатать до толщины 3 мм. Переложить тесто на смазанный маслом противень диаметром 30 см.
8.
Смазать раскатанное тесто соусом «Цезарь».
9.
Выложить на тесто начинку: куриное филе, пекинскую капусту, тертый сыр моцарелла, помидоры черри и гренки.
10.
Посыпать молотым черным и белым перцем на свой вкус.
11.
Поставить пиццу в духовку и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета сыра.