Тонкие блины на кипятке и молоке – это классическое русское блюдо, идеально подходящее как для завтрака, так и для десерта. Приготовление занимает всего 15 минут, а результат порадует своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Основные ингредиенты включают муку, яйца, молоко и кипяток, что делает его простым и доступным для большинства кулинаров. Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием и деревянную лопатку для легкого переворачивания.
Блины тонкие на кипятке и молоке
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 стакан
Пшеничная мука
2 штуки
Куриное яйцо
1 стакан
Молоко
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 стакан
Кипяток
Пищевая ценность порции
Калорийность
288 ккал
Белки
9 г
Жиры
15 г
Углеводы
31 г
Приготовление
1.
В глубокой миске взбейте яйца с добавлением соли до образования пены.
2.
Продолжая взбивать, аккуратно вливайте стакан кипятка тонкой струйкой, чтобы избежать образования комков.
3.
Не прекращая взбивать, влейте холодное молоко. Это обеспечит мягкость и эластичность теста.
4.
Постепенно введите муку, продолжая перемешивать, чтобы тесто получилось однородным и без комков.
5.
Влейте растительное масло в тесто и тщательно перемешайте. Это предотвратит прилипание блинов к сковороде.
6.
Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством оливкового или растопленного сливочного масла.
7.
Вливайте небольшое количество теста на раскаленную сковороду и равномерно распределяйте его.
8.
Жарьте блины с одной стороны до появления золотистой корочки, затем переверните и подрумяньте другую сторону.