Как на даче

Все больше горожан в выходные стремятся забыть о суете мегаполиса, дышать свежим воздухом, есть овощи с грядки, побыть в тишине, на природе, но — в комфортных условиях. Для этого едут на экофермы. Где научиться доить альпийскую козу, познакомиться с африканским страусом и сделать сыр собственными руками — в материале РИА Новости.

"Мы рассчитывали развивать агротуризм. Думали, гости захотят прополоть, окучить картошку, но за долгие годы ни одного желающего не было", — рассказывает совладелец и руководитель экофермы "Былинкино" Елена Головащенко.

Причем в пятницу вечером приезжающие туристы спрашивают о том, какие есть развлечения. "Мы объясняем, что можно, например, поиграть в петанк и другие игры, покататься на велосипедах, гироскутерах или сапах по Оке. А в субботу утром постояльцы говорят, что они лучше поспят", — смеется она.

Десять лет назад Юрий и Елена Головащенко планировали построить ферму и выращивать альпийских коз. Они хотели производить качественное молоко и продавать его местным жителям и мелким переработчикам. Покупателей оказалось немного, так что пришлось открыть еще и сыроварню. Оборудование закупили в Италии. Сейчас сотрудники разрабатывают и тестируют климатическую установку для поддержания определенной температуры и влажности в камерах созревания сыров.

"Уникальность сыра зависит от химического состава молока. У нас очень хороший раклет из козьего молока", — отмечает Елена. Всего здесь изготавливают около 30 сортов сыра. Причем некоторые головки в процессе созревания специалисты не только переворачивают, но и ежедневно "купают". А гости могут пройти соответствующий мастер-класс.

На ферме очень чисто, козы ручные и ухоженные. Еще туристы ходят к курам, уткам, индюшкам, пробуют в теплицах знаменитый луховицкий огурец. На грядках — свекла, тыквы, зелень. "На днях сняла помидор весом в полтора килограмма", — сообщает руководитель экофермы.

На 15 гектарах на берегу Оки — не только ферма и сыроварня, но и баня, магазин, зоны отдыха. И отель — комфортабельные дома для круглогодичного проживания и летние дачи.

Где находится: в 130 километрах от Москвы, в городском округе Луховицы, в полутора километрах от железнодорожной станции Подлипки.

Выходные на ферме и в агроусадьбе — все более популярный отдых. За последние полгода спрос на такие поездки увеличился на 40% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го, подсчитали в Forbes.

Некоторые предпочитают визиты без ночевок: днем посетить сыроварню или ферму, а вечером вернуться домой. Наиболее востребованные программы — с погружением в деревенский быт и народные традиции.

В Подмосковье еще пару лет назад более 30 хозяйств включили в число турмаршрутов.

"Туристы приезжают на ферму круглый год и все ощущают себя детьми, радуются общению с природой, животными", — подчеркивает управляющая экофермой "Александровский Спас" Ольга Жаркова.

Летом частые гости — индивидуальные путешественники, в остальное время больше групповых автобусных экскурсий. Турпоток растет, отлично работает сарафанное радио.

На ферме — козы зааненской породы. Их кормят натуральными кормами с окрестных полей, а когда животные грустят, то еще овощами и фруктами со своих угодий — под классическую музыку. Туристам предлагают поучаствовать в дойке или сыроварении. Местные сыры, йогурты и сгущенка — лучшие сувениры.

Также здесь кролики, лошади, бараны, еноты, фазаны и павлины. Их разрешают покормить.

"На ферме есть два домика для комфортного отдыха, думаем о строительстве глэмпинга", — добавляет Ольга.

Где находится: в 130 километрах от Москвы, в Можайском районе, в деревне Тушков Городок.

"Нас в основном навещают пары и семьи с детьми, обычно в выходные дни, — говорит администратор экофермы "Ваньково" Валерия Струц. — Тут есть конюшня, можно пообщаться с домашними животными или посетить мастер-класс по дойке козы".

На 100 гектарах — комфортабельные брусовые дома. "Там тишина и пахнет деревом. В холодное время года топим камины", — уточняет Валерия.

Велосипеды, лодки, катамараны дают в аренду, есть баня на берегу озера, детская площадка.

Где находится: в 116 километрах от Москвы по Минскому шоссе, в Можайском районе, поворот на деревню Сивково.

"Бунин ручей" — это место для тех, кто устал от городского шума. Тишина, релакс и единение с природой круглый год", — объясняет сотрудник отдела маркетинга и продаж Марина Петрова.

Летом семьи проводят здесь от двух дней до трех недель, осенью и зимой — от двух до пяти дней. Порой приезжают просто погулять по территории, покататься на сапах или на лошадях по лесу, пообедать в ресторане "Сено".

Перезагрузка вблизи от дома — это и общение с добрыми, контактными животными, возможность качаться на качелях — как в детстве — или научиться водить трактор.

Где находится: в 82 километрах от Москвы, в городском округе Серпухов, деревня Клейменово.

Тут вас ждут африканские страусы, австралийские эму, нубийские козы, вьетнамские свинки, индийские павлины и аравийский ослик. Их угощают специальными лакомствами. А еще предлагают посадить растения или поучаствовать в квесте.

В кафе — омлет из страусиных яиц, в магазине — мясо этой птицы, кролика и козье молоко.

Где находится: в 70 километрах от Москвы, городской округ Серпухов, деревня Старые Кузьмёнки.