МОСКВА, 28 янв — РИА Новости. Диетолог Ольга Деккер рассказала, почему необходимо минимизировать или вообще исключить употребление кокосового масла.
По ее словам, в кокосовом масле содержится лауриновая кислота, которая оказывает негативное влияние на работу кишечника. Кроме того, кокосовое масло почти на сто процентов состоит из жирных кислот. Из них 94 процента — насыщенные кислоты, поэтому кокосовое масло является очень калорийным (862 килокалории на 100 граммов).
Диетолог отметила, что сливочное масло гораздо полезнее кокосового по всем параметрам. Оно менее калорийное (около 700 килокалорий на 100 граммов), а также содержит белок (800 миллиграммов), углеводы (1,3 грамма), холестерин (165 миллиграммов) и много минералов, микроэлементов и витаминов (A, D, E, B1, B2, B3, B5, PP).
