https://ria.ru/20200626/1573496857.html
Как выбрать качественный сыр в магазине? Советы от нутрициолога
Как выбрать качественный сыр в магазине? Советы от нутрициолога - РИА Новости Спорт, 12.03.2021
Как выбрать качественный сыр в магазине? Советы от нутрициолога
По данным компании Nielsen, проводящей исследования рынка продуктов, во время самоизоляции в России вырос спрос на твердые сыры. О том, как выбрать качественный РИА Новости Спорт, 12.03.2021
2020-06-26T09:35:00+03:00
2020-06-26T09:35:00+03:00
2021-03-12T20:58:00+03:00
зож
питание
здоровье
https://cdnn21.img.ria.ru/images/96095/77/960957737_0:42:800:492_1920x0_80_0_0_24109906073420d5bba62cf071357e4d.jpg
https://ria.ru/20200625/1573472827.html
РИА Новости Спорт
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости Спорт
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Спорт
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Спорт
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Спорт
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
питание, здоровье
МОСКВА, 26 июн — РИА Новости. По данным компании Nielsen, проводящей исследования рынка продуктов, во время самоизоляции в России вырос спрос на твердые сыры. О том, как выбрать качественный и вкусный
сыр, рассказала нутрициолог Алена Воловникова.
Она отметила, что идеальный сыр сделан только из молока с помощью бактериальной закваски и натуральных ферментов. При этом к безопасным добавкам относятся хлорид кальция (E509), компенсирующий низкий уровень содержания микроэлемента в молочном продукте, а также молокосвертывающие ферменты (пепсин и химозин), закваска мезофильная, соль и краситель аннато (E160b).
Как утверждает эксперт, в составе сыра недопустимо наличие следующих компонентов:
- Стабилизаторы и загустители: Е250, E252, Е407, Е466. "Они хоть и не опасны, но их наличие говорит о низком качестве продукта", — объясняет Алена Воловникова;
- Сухое молоко;
- Красители (кроме E160B) и ароматизаторы;
- Консерванты: нитрит натрия и калия, сорбиновая кислота, пимарицин, натамицин.
«
"Выбирайте сыр, на упаковке которого указан ГОСТ, а не ТУ. "Сырный продукт", "сырок" — продукцию с такими названиями покупать точно не стоит. И всегда смотрите состав: даже любимый бренд может изменить и удешевить рецептуру", — советует нутрициолог.
