Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Супертег Наука 2021январь
Наука

Приморские ученые изобрели антиоксидантный напиток из медуз и цитрусовых

Медуза. Архивное фото
Читать ria.ru в
ВЛАДИВОСТОК, 29 мар – РИА Новости. Ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) во Владивостоке разработали сухую смесь для приготовления напитка из медуз и цитрусовых, обладающего антиоксидантными свойствами, сообщает вуз.
"Главными ингредиентами экзотического коктейля стала добавка из тихоокеанской медузы ропилемы и экстракт лимона или апельсина. Разведенный в воде концентрат имеет привычный вид фруктового сока, но обладает повышенным содержанием аминосахаров, витаминов, флавоноидов, минеральных веществ и наделен антиоксидантными свойствами", - говорится в сообщении.
Так художник представил себе CpG-светофор в ДНК
Российские ученые выяснили, как точно измерить активность генов
Медуза ропилема (Rhopilema esculentum Kishinouye) традиционно используется в пищевых технологиях в Восточной Азии. Она обитает у побережья Китая, Кореи и Японии, у Приморья она появляется, когда тепло. Сырье собирали у Владивостока в октябре. Из одного килограмма медузы получается 1,8 грамма порошка.
Ученые отмечают, в добавке из медузы содержатся аминосахара, которые регулируют свертываемость крови и помогают бороться с инфекционными заболеваниями. На изобретение уже оформлено несколько патентов.
Больное сердце
Российские ученые выяснили, как защитить "сердечников" от атрофии мышц
"В ходе исследований мы установили, что при совместном применении компонентов животного (добавка из медузы) и растительного (экстракт из цитрусовых) происхождения, их антирадикальная и антиоксидантная активность оказывается в 10 раз выше действия этих компонентов по отдельности и равна активности аскорбиновой кислоты", — добавляют авторы разработки.
Специалисты департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины ДВФУ ранее разработали хлеб с гребешком, цветной шоколад с экстрактом женьшеня, мармелады на основе отвара водорослей с добавками из дальневосточных ягод и экстракта околоплодника ореха маньчжурского.
 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала
В Псковской области введут QR-кодыВ Петербурге студентов забрали в полицию после сообщения о стрельбеВ России не планируют закрывать храмы в нерабочие дниБутина оценила слова Путина про умеренный консерватизмВ бундестаге выступили за скорейший запуск "Северного потока — 2"Путин заявил, что в России нет угрозы свободе словаПутин назвал один из главных результатов своей работыПрокуратура проверяет документы факультета свободных искусств "Шанинки"Путин заявил о праве регионов вводить обязательную вакцинацию от COVID-19Путин оценил свою работу за годы руководства странойПутин заявил, что у России много исторического опыта в решении проблемТаиланд с 1 ноября начнет впускать без карантина привитых граждан 46 странВнутренний стимул развития у российского народа очень мощный, заявил ПутинЭкс-солисту "Ляписа Трубецкого" грозит до пяти лет ограничения свободыПутин призвал убеждать людей, что вакцинация лучше, чем болезньЭксперты поддержали внедрение анализа крови беременных для поиска патологийПутин оценил ситуацию в КарабахеПутин заявил, что невозможно урегулировать конфликт в Карабахе без РоссииРАНХиГС перейдет на дистанционку с 25 октябряПутин рассказал о работе власти над решением проблем