ВОЛГОГРАД, 7 мая — РИА Новости, Сергей Белоусов. Волгоград строился на пересечении торговых путей с севера на юг и с запада на восток. Поэтому местная кухня вобрала в себя самые разные блюда со всех концов света. Современная городская ресторанная сеть успешно продолжает вековые традиции.
Кукси хаус бар
Адрес — Волгоград, улица Двинская, 15
Средний чек — ₽₽₽₽
Кухня — азиатская / корейская
Телефон — +7 (995) 418 77 74
Часы работы: ежедневно — 08:00–23:00
В отличие от многих сетевых заведений, в "Кукси хаус баре" вы не найдете суши, пиццу и бургеры: здесь подают только настоящую корейскую еду.
С одной стороны, она весьма специфическая, с другой — очень вкусная. В Корее отсутствуют понятия "хлеб", "первое", "второе", "третье" блюдо и все подается вместе с паровым рисом.
Едят его без каких-либо приправ и специй, предварительно размягчив в пиале с холодной водой. Познать все тонкости корейской кухни за один раз сложно, поэтому хозяева заведения адаптировали азиатские блюда под европейские привычки.
На первое рекомендуем попробовать холодное кукси, дословно — "бульон, из которого вытягивают лапшу".
Для проголодавшегося футбольного болельщика лучше не придумаешь, ведь общий вес этого блюда — 830 граммов! Съесть столько способен не каждый, поэтому в меню "Кукси хаус бара" имеется облегченная версия "кукси лайт".
Всего в баре подают шесть видов этой лапши.
В Корее не принято подавать салат, там едят панчу — сет из нескольких видов салатов. На горячее советуем пигоди (по-корейски ванманду) — приготовленные на пару большие "пельмени" с тестом из крахмала и начинкой из мяса, капусты и специй.
Корейские десерты тоже очень интересные: в них не используются заправки животного происхождения, такие как майонез и йогурты.
Только растительные ингредиенты: рис в качестве основы, оливковое или кукурузное масло.
Завершать трапезу, как и в России, полагается чаем, но особенным, корейским. Традиционный чай паричха — на ячмене, который владельцы "Кукси хаус бара" приобретают у волгоградских фермеров.
На сковороде, разогретой до 300 градусов, зерна обжариваются, пока не раскроются. Затем они трижды завариваются, в результате чего чай получается светлый.
Подается этот напиток с медом.
Заведение, кстати, работает с самого утра, поэтому выпить чашечку кофе и позавтракать тут тоже можно.
Для футбольных болельщиков в "Кукси хаус бар" завезут корейское пиво и водку соджу.
Помимо оригинального вкуса, обещают и оригинальную подачу — с острыми перцем, горохом и другими корейскими закусками.
РИС
Адрес — Волгоград, улица Дзержинского, 20
Средний чек — ₽₽₽₽
Кухня — японская / китайская / итальянская / европейская / паназиатская
Телефон — +7 (8442) 52 52 96
Часы работы: пн-чт, вс — 11:00–02:00, пт-сб — 11:00–07:00
Площадку для фан-феста решили разместить на набережной 62-й Армии.
В дни матчей там ожидают до 15 тысяч человек. Всего в 500 метрах от центра футбольных событий расположен ресторан "РИС".
Его хозяева говорят, что готовы принять у себя до 127 человек, а еще около 70 гостей рассадят на летних верандах.
Кухня многонациональная.
Итальянская представлена почти 20 видами пиццы. Повара особенно рекомендуют "Деревенскую": помимо привычных ингредиентов — тонкого теста с приподнятыми бортами, бекона и моцареллы, тут еще копченая курица, чипсы из жареного лука, отварной картофель и соус кебаби.
Одной вполне хватит на двоих — пицца очень большая и сытная.
Интересный пример европейской кухни — салат с ростбифом. Это тонко нарезанная запеченная мраморная говядина с помидорами, печеным болгарским перцем, маринованным красным луком и медово-цитрусовой заправкой с острым соусом шрирача.
Для любителей японской кухни ресторан готовит суши, холодные и горячие роллы.
Если спросите официанта, что он посоветует, в ответ, скорее всего, услышите "дуо ролл с лососем и угрем".
Помимо собственно лосося и угря, в рецепте этого ролла — мелко изрубленное мясо сурими, зеленые спаржа и лук, а также пара соусов.
Fresh Diets
Адрес — Волгоград, улица Советская, 43
Средний чек — ₽₽₽₽
Кухня — здоровая еда / сэндвичи / бургеры / фастфуд
Телефон — +7 (8442) 507 111
Часы работы: ежедневно — 07:00–20:00
Устали после футбольного матча и прогулок по городу? Хочется полежать в отеле и отдохнуть?
Тогда прекрасный выбор — Fresh Diets. Это не ресторан и не бар, более того, у заведения даже нет собственного зала, зато очень быстрая доставка вкусной и здоровой еды.
Поесть плотно и сытно — закажите "король-бургер".
Между двумя черными булочками — две говяжьих котлеты, бекон, карамелизированный лук, сыр и специальный соус.
Очень сытное блюдо. Предпочитаете менее калорийную еду? Отведайте салат с семгой: лосось, черри, сыр тофу, листы салата, шпинат, руккола, заправка маслом, лаймом и кунжутом.
Есть и уникальное предложение, точнее — сразу несколько: особые наборы для диетического питания на завтрак, обед, ужин и даже простой перекус, рассчитанные по калорийности, белкам, жирам и углеводам.
Все зависит от предпочтений клиента: один хочет похудеть, другой — очистить организм от шлаков, третий — вегетарианец. На все диетические запросы у Fresh Diets найдутся решения, а для самых привередливых — индивидуальные подборки.
Приезжим из других городов нет никакого смысла набирать подобные сеты впрок у себя дома, в Волгограде проблем с правильной пищей не возникнет.
