Конец октября - сезон сбора клюквы. В урожайные годы даже кустарным способом, с помощью специального скребка, ведро ягоды можно собрать на считаные минуты, а когда речь идет о промышленных масштабах - в ход идет техника.
1 из 8
В настоящее время для уборки ягоды созданы клюквоуборочные комбайны, что позволило механизировать одну из самых трудоемких операций. Существует два типа комбайнов: для сухого и для водного способов уборки.
2 из 8
"Сухой" способ уборки клюквы осуществляется при помощи мини-комбайнов, которые специальными устройствами счесывают ягоды с растений. После этого ягоду отправляют на сортировку. Собранные таким способом ягоды способны храниться длительное время, поэтому их фасуют и реализуют в свежем виде.
3 из 8
Однако на практике предпочтение отдается "водному" способу, как более производительному и эффективному по чистоте уборки. Водный способ заключается в том, что чеки (участки, окруженные каналом и дамбой), на которых выращивается клюква, затапливают водой так, чтобы вода полностью покрыла растения. Ягода клюквы полая внутри, легкая, на длинных плодоножках, при затоплении всплывает вверх над побегами.
4 из 8
Комбайн работает на затопленной плантации и специальным битером сбивает ягоды в воду. После этого с помощью бонов ягоду сплавляют в угол чека и закрепляют концы бонов на берегу. Из воды ягоды выгребаются при помощи транспортера и подаются в транспортное средство.
5 из 8
Далее собранные ягоды поступают на сушку и сортировку. Собранные таким способом ягоды, как правило, поступают на глубокое замораживание и переработку, потому что хранятся не очень хорошо.
6 из 8
В США и в Европе клюква введена в культуру уже более 150 лет. Там существуют целые плантации по промышленному выращиванию этой ягоды. На одном месте клюква может расти несколько десятков лет.
7 из 8
С глубокой древности клюква широко используется в качестве ценнейшего лечебно-профилактического средства. В клюкве содержится много различных микроэлементов, в первую очередь таких, как медь, марганец, кобальт, молибден и железо и витамин С.
8 из 8