МОСКВА, 15 авг — РИА Новости. Ученые нашли вещество, которое восстановило у мышей, привыкших к жирной пище, способность получать удовольствие от постной еды, — возможно, это поможет создать средства для избавления от "пищевой наркомании", говорится в статье, опубликованной в журнале Science.
Ранее ученые выяснили, что недостаток дофамина приводит к ожирению. Стремясь восстановить количество этого вещества в мозгу, люди и животные начинают есть все больше, попадая в зависимость от вкусной жирной пищи. Однако до сих пор механизмы, которые приводят к снижению выработки дофамина в ответ на злоупотребление жирной пищей, оставались неизвестными.
В своей работе Луис Теллез (Luis Tellez) из Йельского университета в Нью-Хейвене (США) и его коллеги сначала убедились, что выработка дофамина зависит именно от процессов в желудочно-кишечном тракте. Они вводили мышам, которые привыкли к жирной пище, питательную эмульсию при помощи катетеров непосредственно в желудок. Ученые обнаружили, что у этих мышей уровень дофамина в ответ на поступление в желудок жиров был ниже, чем у грызунов, приученных к постной еде.
Можно ли превратить результаты этого исследования в практически полезную стратегию снижения веса, покажет дальнейшая работа, заключают авторы статьи.
