Рейтинг@Mail.ru
Самые известные пряности мира - РИА Новости, 29.02.2020
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Инфографика

Самые известные пряности мира

Читать ria.ru в
Дзен

Начинающим кулинарам при использовании пряностей лучше опираться на советы, приведенные в специальной литературе, или рекомендации крупных гастрономических Интернет-порталов. Одна и та же специя в большинстве случаев может с успехом применяться в совершенно разных блюдах. Так, корица и мускатный орех хороши не только в сладкой выпечке, они прекрасно оттеняют вкус мяса, особенной баранины.

Приобретать пряности, независимо от меню, повара советуют в немолотом виде — пакетики с порошками, особенно вскрытые, быстро теряют свои чудесные запахи. При выборе специй на рынке стоит обратить внимание на их цвет — блеклые краски говорят о том, что пряность уже давно на прилавке и едва ли сохранила ароматический букет. Измельчать специи лучше перед самым приготовлением — в ступке или кофемолке. "Выпустить" аромат поможет и обжарка на сухой сковороде.

Смотрите рецепт простого и вкусного салата из США в видеопрограмме "Свежая еда" с Анной Людковской >>

 
 
 
Лента новостей
0
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала