Бариста рассказал, что он превращает кофе в произведение искусства, чтобы дарить людям положительные эмоции и оставлять приятные воспоминания посетителям кофейни.
Ли Канбин отмечает, что самое главное при создании рисунков на молочной пенке — это сохранять спокойствие и концентрацию, ведь малейшее лишнее движение в одночасье испортит рисунок.
Все картины создаются с помощью тонкой палочки и съедобных красителей. На молочной пенке Канбин в основном рисует мультипликационных персонажей, цветы или небольшие зарисовки из повседневной жизни. Также при подаче кофе бариста любит копировать картины известных художников.