Краткий пересказ от РИА ИИ
- Консультант по питанию Наталья Лясковская заявила, что самая полезная рыба — это любая, которая доступна и безопасна для потребления.
- Разные сорта рыбы содержат разные полезные вещества, поэтому важно разнообразить рацион.
- Беременным женщинам рекомендуется есть жирную рыбу для развития плода, но избегать видов с высоким содержанием ртути и не употреблять сырую рыбу из-за риска заражения.
МОСКВА, 9 ноя - РИА Новости. Рыба, которая доступна и безопасна, будет самой полезной, а искать особые сорта не нужно, рассказала консультант по питанию Наталья Лясковская.
"Самая полезная рыба - это любая, которую вы съели. Не нужно выискивать какую-то одну самую полезную для здоровья и стремиться есть только ее. Та рыба, которая доступна и отвечает требованиям пищевой безопасности, и будет лучшей. Более того, разные сорта рыбы обладают разным набором ценных нутриентов, поэтому разнообразие только приветствуется", - сказала Лясковская "Ленте.ру".
По ее словам, рыба - источник белка, омега-3, кальция, витаминов А, Е и D, йода, селена, фосфора и других полезных веществ. Ее стоит есть два-три раза в неделю, причем хотя бы один раз выбирать жирные сорта - сельдь, сардины, лосось, форель или скумбрию, отметила Лясковская.
Беременным женщинам эксперт порекомендовала регулярно включать в рацион жирную рыбу, поскольку она важна для развития плода, но выбирать виды с низким содержанием ртути. По этой причине мясо большеглазого тунца, акулы, марлина и рыбы-меч лучше исключить, уточнила Лясковская. Она также добавила, что сырую рыбу беременным и детям есть не рекомендуется из-за риска заражения бактериями и паразитами, в том числе в составе суши и роллов.
