Краткий пересказ от РИА ИИ
- Диабетикам с гипогликемией, пациентам с синдромом раздраженного кишечника, людям с ослабленным иммунитетом, детям, беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять комбучу, рассказали специалисты Роскачества.
- Комбуча — продукт активной ферментации, требующий строгого контроля, и нарушение технологии приготовления может привести к размножению патогенных бактерий и плесени.
- В последние годы комбуча переживает всплеск популярности по всему миру, ее называют источником энергии, пробиотиков и эликсиром молодости.
МОСКВА, 2 ноя - РИА Новости. Диабетикам с гипогликемией, пациентам с синдромом раздраженного кишечника, людям с ослабленным иммунитетом, детям, беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять комбучу, рассказали специалисты Роскачества.
"Кому противопоказана комбуча? Диабетикам с гипогликемией, пациентам с синдромом раздраженного кишечника, людям с ослабленным иммунитетом, детям, беременным и кормящим женщинам. Несмотря на полезные свойства, комбуча - это продукт активной ферментации, требующий строгого контроля. Нарушение технологии приготовления может привести к размножению патогенных бактерий и плесени", - сказали в Роскачестве NEWS.ru.
По словам специалистов, в последние годы комбуча переживает всплеск популярности по всему миру, ее называют источником энергии, пробиотиков и эликсиром молодости. В Роскачестве также отметили, что однозначных клинических доказательств лечебного воздействия напитка пока нет, однако несмотря на их отсутствие ученые отмечают ряд положительных эффектов, основанных на химическом составе комбучи. Она поддерживает ЖКТ, метаболизм и иммунитет, подчеркнули специалисты.
"Специалисты выделяют следующие побочные эффекты и риски: лактоацидоз, дрожжевые инфекции, аллергические реакции и проблемы с желудком и печенью. Кроме того употребление комбучи необходимо прекратить минимум за две недели до плановых хирургических операций из-за влияния на уровень глюкозы", - заключили в Роскачестве.
