Краткий пересказ от РИА ИИ
- Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков утверждает, что цветная соль в большинстве случаев является маркетинговым ходом.
- Гималайская соль на 97–98% состоит из хлорида натрия, а на оставшиеся проценты — из примесей, таких как магний, калий и другие минералы.
- Минералы в соли не усваиваются в нужном количестве, и цвет соли не влияет на здоровье.
МОСКВА, 23 сен - РИА Новости. Цветная соль не приносит пользы и в большинстве случаев является маркетинговым ходом, рассказал врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
"Что касается розовой, черной, синей и любой другой экзотической соли, которая отличается от обычной поваренной, то в подавляющем большинстве случаев это не более чем маркетинговый ход. Любая соль в своей основе - это хлорид натрия", - сказал Поляков в беседе с aif.ru.
Диетолог привел в пример гималайскую соль: она на 97-98% состоит из хлорида натрия, а на оставшиеся проценты - из примесей, таких как магний, калий и другие минералы. Поляков отметил, что это тот же хлорид натрия с примесями других элементов и никакой судьбоносной или волшебной пользы от такого формата нет.
Чтобы минералы действительно усваивались, они должны быть в подходящей форме и поступать в нужном количестве, а с солью этого не происходит, пояснил специалист. Он также добавил, что цвет зависит от примесей или добавок вроде перца и пережженного пепла - он влияет на внешний вид блюда, но не на здоровье.
