Краткий пересказ от РИА ИИ
- Мещанский суд Москвы на 90 суток приостановил деятельность ресторана «Frank by Баста» на улице Сретенка.
- В ходе проверки в ресторане выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: в заготовочном цехе одновременно мыли овощи, обрабатывали мясо и готовили кондитерские изделия.
- Представитель компании признал нарушения.
МОСКВА, 13 сен - РИА Новости. Московский суд на 90 суток приостановил работу одного из ресторанов сети "Frank by Баста" из-за цеха, в котором одновременно мыли овощи, обрабатывали мясо и готовили кондитерские изделия, говорится в судебных материалах, имеющихся в распоряжении РИА Новости.
Как ранее сообщала пресс-служба Мосгорсуда, Мещанский суд столицы на 90 суток приостановил деятельность ресторана "Frank by Баста", расположенного на улице Сретенка в Москве. В ходе проведения внеплановой проверки были выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
В материалах указывается, что, как установила проверка, в заготовочном цехе проходили и мытье овощей и фруктов, и обработка мяса и рыбы, и приготовление кондитерских изделий с кремом, что не обеспечивает соблюдение последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность. Кроме того, заготовочный цех и моечное помещение имеют по одному входу, что считается нарушением СанПиН.
Также в нескольких зонах было выявлено отсутствие локальных вытяжных систем, подчеркивается в материалах.
Отмечается, что представитель компании в ходе заседания согласился с выявленными нарушениями и не стал отрицать вину предприятия.
