Краткий пересказ от РИА ИИ
- Белый трюфель — самый дорогой гриб в России, его цена варьируется от 400 до 800 тысяч рублей за килограмм.
- Белый трюфель растет в Подмосковье, Сибири, Крыму, на юге Поволжья и на Кавказе.
- Мацутакэ (сосновый гриб) также является одним из самых дорогих грибов, его рыночная стоимость достигает 35 тысяч рублей за экземпляр, и он занесен в Красную книгу.
МОСКВА, 12 сен - РИА Новости. Самый дорогой гриб в России - белый трюфель, цена которого варьируется от 400 до 800 тысяч рублей за килограмм, - растет в Подмосковье, Сибири, Крыму, на юге Поволжья и на Кавказе, сообщила РИА Новости доцент факультета биологии РГПУ им. А. И. Герцена Елена Рущина.
«
"Белый трюфель – Tuber magnatum - обитает в Подмосковье, в Сибири, на юге Поволжья, на Кавказе, в Крыму. Цена за килограмм варьируется от четырех до восьми тысяч евро. В ресторане цена за 1 грамм достигает 980 рублей. Небольшая численность не позволяет вести сбор этого гриба в промышленных масштабах", - сказала Рущина.
Она отметила, что одним из самых дорогих грибов является также мацутакэ, в переводе с японского "сосновый гриб". Название обусловлено тем, что гриб растет только в симбиозе с красной японской сосной. Его рыночная стоимость достигает 35 тысяч рублей за один экземпляр.
"Раньше он был широко распространен, но сейчас сосны заражены инвазивным паразитом, из-за чего грибница этих грибов стала разрушаться. Кроме того, эти грибы очень реагируют на изменение климата, слишком высокие температуры для них разрушительны. У нас в стране встречаются в Приморском и Хабаровском крае, в Восточной Сибири, на Урале", - рассказала Рущина.
Она добавила, что гриб мацутакэ занесен в Красную книгу.
