Краткий пересказ от РИА ИИ
- Академик РАН Геннадий Онищенко заявил, что, несмотря на улучшение качества питания в России, употребление фастфуда сводит пользу на нет.
- Онищенко считает, что проблема заключается в утрате режима питания: люди перестали придерживаться культуры завтраков, обедов и ужинов.
- По мнению академика, чем глубже переработана пища, тем она вреднее, и правильное питание невозможно без восстановления режима приема пищи.
МОСКВА, 4 сен - РИА Новости. Россияне стали питаться лучше, однако употребление фастфуда сводит эту пользу на нет, поэтому стоит от него отказаться и вернуть культуру завтраков, обедов и ужинов, заявил академик РАН и заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.
Ранее он сообщил РИА Новости о том, что крушение системы правильного питания наблюдается в России из-за частого употребления фастфуда и отсутствия у граждан четкого режима приема пищи.
"Увеличение продолжительности жизни - свидетельство того, что мы и питаться стали лучше. Но это не значит, что мы должны забыть про культуру питания. Надо запретить эти "Макдоналдсы", фастфуды", - сказал Онищенко в интервью NEWS.ru.
По словам академика, сегодня в России производят больше продуктов, чем в советское время, однако появилось много рафинированной пищи, которую он назвал "мусорной едой" - чипсы, белый хлеб и сахар, а также фастфуд.
Главная проблема, по мнению Онищенко, - утраченный режим питания: люди перестали завтракать, обедать и ужинать.
"Мы убили режим питания. Нас с детства приучали завтракать, обедать и ужинать. Что сегодня? Школьник 8 часов в школе - только пообедал, это нарушение. Молодой человек купил мешок картошки фри и жует ее сутками за компьютером. Он забыл, что есть завтрак, обед и ужин. Даже самую полезную пищу, если есть бессистемно, организм не усвоит. Национальная кухня - супы, борщи - это наш генетический код, и его нельзя ломать", - отметил Онищенко.
Он также подчеркнул, что чем глубже переработана пища, тем она вреднее: гомогенизированные супы в ресторанах не заставляют желудок работать, так как организм привык переваривать кусочки. По отдельным показателям - по белкам, жирам, углеводам - мы живем лучше, но назвать питание правильным нельзя, заключил Онищенко.
