https://ria.ru/20260210/gost-2073380316.html
В России появился ГОСТ на чак-чак
В России появился ГОСТ на чак-чак - РИА Новости, 10.02.2026
В России появился ГОСТ на чак-чак
ГОСТ с рекомендациями по рецептуре, визуальным и вкусовым характеристикам национального татарского десерта - чак-чака - появился в России, с текстом... РИА Новости, 10.02.2026
2026-02-10T10:18:00+03:00
2026-02-10T10:18:00+03:00
2026-02-10T10:46:00+03:00
общество
россия
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07ea/02/0a/2073386207_0:161:3071:1888_1920x0_80_0_0_d9baf0556666b45ad65411717623f43e.jpg
https://ria.ru/20260209/kukhnya-2073265755.html
https://ria.ru/20251127/shaurma-2057897966.html
россия
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, россия
В России появился ГОСТ на чак-чак
РИА Новости: в России появился ГОСТ по рецептуре чак-чака
МОСКВА, 10 фев - РИА Новости. ГОСТ с рекомендациями по рецептуре, визуальным и вкусовым характеристикам национального татарского десерта - чак-чака - появился в России, с текстом соответствующего регламента ознакомилось РИА Новости.
Согласно документу, он введен в действие с января текущего года, подобный стандарт вступает в силу впервые.
Отмечается, что поверхность десерта должна быть неровная, покрыта медово-сахарным сиропом или медом, не подгорелая. Он должен представлять собой конус, пирамиду, или полусферу, состоять из отдельных обжаренных в масле палочек из теста, размером не более 1 сантиметра в диаметре, не более 5 сантиметров в длину, равномерно залитых медом или медово-сахарным сиропом.
Цвет может быть от светло-желтого, золотистого до светло-коричневого, равномерный, без подгорелости. Кондитерское изделие должно быть с выраженным ароматом и привкусом меда, без постороннего привкуса и запаха.
Также при производстве чак-чака рекомендуют используют следующие виды сырья: муку пшеничную хлебопекарную, меланж яичный, яйца куриные пищевые, ванилин, сахар белый, мед натуральный, также допускается использование в рецептуре шоколада, ядер орехов и сушеных фруктов.
При этом ГОСТы не всегда носят обязательный характер, но они могут стать таковыми, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте. Большинство действующих ГОСТов носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей.
