МОСКВА, 20 дек — РИА Новости. Холодец способен замедлять всасывание алкоголя в организм, так как в его составе много правильных жиров и белков, рассказала РИА Новости старший научный сотрудник "ФИЦ питания и биотехнологии", врач-диетолог Наталья Денисова.
"Плюс холодца — все-таки за счет того, что это такое достаточно насыщенное и животными жирами, и белком блюдо, — он замедляет всасывание алкоголя. Поэтому, если в сочетании с алкоголем (употреблять. — Прим. ред.) холодец, он нам поможет", — сказала Денисова.
Однако диетолог рекомендовала употреблять данное новогоднее блюдо в умеренных количествах. По ее словам, 150 граммов холодца достаточно человеку для насыщения.
