МОСКВА – РИА Новости. Крабовый салат – одно из самых популярных и универсальных праздничных блюд. Его любят за яркий вкус, легкость приготовления и доступные ингредиенты. Лучшие варианты — от классического с рисом и кукурузой до оригинального крабового ролла в лаваше — в материале РИА Новости.
Крабовый салат: классический рецепт с кукурузой и рисом
Этот крабовый салат – классика жанра. Здесь идеально сочетаются крабовые палочки, круглозерный рис, варёные яйца и сладкая консервированная кукуруза. Салат получается очень нежным, рассыпчатым и вкусным.
Ингредиенты
- Крабовые палочки – 200 г
- Яйца – 3 шт., сваренные вкрутую
- Рис круглозерный – 80 г (сырой)
- Кукуруза консервированная – 150 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Майонез – 2–3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Промойте рис и отварите до готовности, остудите.
- Крабовые палочки нарежьте одинаковыми кубиками – так салат будет выглядеть аккуратно.
- Яйца сварите вкрутую и остудите в холодной воде. Нарежьте.
- Смешайте рис, кукурузу, огурец и палочки.
- Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте.
Совет: для более легкой версии можно заменить часть майонеза сметаной.
© Getty Images / Ann_Zhuravleva
Крабовый салат с кукурузой и рисом
Крабовый салат: простой рецепт с огурцом без риса
Самый свежий и легкий крабовый салат рецепт – без риса. Он получается более насыщенным, хрустящим и очень нежным.
Ингредиенты
- Крабовые палочки – 200 г
- Огурец свежий – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Кукуруза – 100 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую (8 минут после закипания), охладите и очистите.
- Нарежьте палочки и огурцы мелким кубиком.
- Добавьте кукурузу и яйца.
- Заправьте майонезом, слегка посолите и тщательно перемешайте.
Совет: можно использовать греческий йогурт – получится более диетическая версия.
© Getty Images / Janna Danilova
Крабовый салат с огурцом без риса
Крабовый салат с сыром
Нежнейший крабовый с сыром – идеальный вариант для быстрого угощения. Благодаря сырной основе он получается плотным, кремовым и очень насыщенным.
Ингредиенты
- Крабовые палочки – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Чеснок – 1–2 зубчика
- Майонез – по вкусу
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую и натрите их на мелкой терке.
- Натрите сыр.
- Крабовые палочки тоже натрите – это сделает текстуру воздушной.
- Добавьте измельченный чеснок.
- Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Совет: можно добавить немного укропа или зеленого лука для свежести.
© Getty Images / elena_hramowa
Крабовый салат с сыром
Крабовый салат с пекинской капустой
Легкий, хрустящий и очень свежий крабовый салат с пекинской капустой подойдет тем, кто любит яркие вкусы и салаты без тяжести.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 300 г
- Крабовые палочки – 150 г
- Яблоко сочное (кисло-сладкое) – 1 шт.
- Ананас консервированный – 100 г
- Кукуруза – 100 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Нарежьте капусту и яблоко соломкой.
- Добавьте нарезанные крабовые палочки.
- Всыпьте кукурузу и кусочки ананаса (без сиропа).
- Смешайте с майонезом, посолите, поперчите.
Совет: можно заменить майонез йогуртом – получится легкий фитнес-вариант.
© Getty Images / nitrub
Крабовый салат с пекинской капустой
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Этот салат – настоящая находка для любителей необычных сочетаний. Слоистая подача делает его особенно эффектным.
Ингредиенты
- Крабовые палочки – 350 г
- Сыр – 250 г
- Яйца – 3 шт.
- Ананас кусочками – 250 г
- Майонез – 300 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление слоями
- Смешайте майонез с чесноком.
- Натрите сыр и яйца.
- Выложите массу первым слоем.
- Сверху распределите половину крабовых палочек.
- Затем – слой ананаса.
- Повторите слои.
- Завершите слоем сырно-яичной массы.
Совет: перед подачей охладите минимум 1 час, чтобы слои стабилизировались.
© Getty Images / Tetiana_Chudovska
Салат с крабовыми палочками и ананасом
Крабовый ролл или салат с крабовыми палочками в лаваше
Лаваш с крабовыми палочками – отличная закуска и быстрый вариант подачи привычного салата. Получается аккуратный рулетик, который удобно подавать порционно.
Ингредиенты
- Лаваш – 3 листа
- Крабовые палочки – 220 г
- Кукуруза – 150 г
- Пекинская капуста – 4 листа
- Майонез – 150 г
- Сметана – 50 г
- Соль – по вкусу
Приготовление
- Нарежьте крабовые палочки мелко.
- Нашинкуйте пекинскую капусту.
- Смешайте майонез со сметаной и солью для соуса.
- Смажьте лаваш тонким слоем заправки.
- Распределите капусту, палочки и кукурузу.
- Сверните тугим рулетом.
- Оставьте на 10-15 минут пропитаться, затем нарежьте.
Совет: для более сочного рулета увеличьте количество соуса.
© Getty Images / Andrey Bozhkov
Салат с крабовыми палочками в лаваше
Секреты идеального крабового салата
Чтобы крабовый салат получился вкусным, нежным и гармоничным, важно учитывать несколько нюансов.
Как выбрать крабовые палочки
- В составе первым должно стоять сурими – это показатель качества.
- Избегайте замороженных палочек: они теряют структуру и сочность.
- Цвет должен быть равномерным, без водянистых подтеков.
Как правильно нарезать ингредиенты
- Кубики должны быть одинакового размера – это влияет на вкус и внешний вид.
- Огурец и яйца лучше резать не слишком крупно, чтобы сохранить текстуру.
Чем заправлять
- Классика – это майонез, но можно заменить часть сметаной или йогуртом.
- В сырных салатах уместен чесночный соус.
- Немного лимонного сока сделает вкус ярче.
Общие советы
Крабовый салат лучше немного охладить перед подачей. Заправку (майонез, йогурт или сметану) добавляйте постепенно, чтобы не переборщить.