МОСКВА, 3 окт - РИА Новости. Поздний ужин может замедлять метаболизм и повышать риск накопления жировой ткани, поэтому рекомендуется завершать прием пищи минимум за три часа до сна, заявила РИА Новости врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Елена Пехотина.
"Время последнего приёма пищи играет важную роль в обмене веществ, работе пищеварительной системы и общем состоянии здоровья. Организму нужно успеть переварить еду, снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и нормализовать уровень сахара в крови ночью. Иными словами, поздний приём пищи — после 20.00 — может замедлять метаболизм и повышать риск накопления жировой ткани", - рассказала Пехотина.
По словам гастроэнтеролога, время ужина зависит от индивидуального графика сна и работы, при этом рекомендуется завершать приём пищи минимум за три часа до сна. Пехотина добавила, что строгое соблюдение времени ужина особенно важно для людей с сахарным диабетом или заболеваниями ЖКТ.
"Так, поздний приём пищи заставляет поджелудочную железу работать ночью, когда она должна отдыхать. Это увеличивает риск колебаний уровня сахара и осложнений, таких как диабетическая нефропатия и ретинопатия", - отметила Пехотина.
Специалист рекомендовала избегать тяжёлой и жареной пищи поздно вечером, а также отдавать предпочтение лёгким и легко усвояемым продуктам на ужин: овощам, нежирному мясу или рыбе, цельнозерновым крупам.
