МОСКВА, 15 мая – РИА Новости. За первый квартал текущего года столичные фабрики произвели на 23,6% больше изделий из шоколада по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщил министр правительства Москвы, глава городского департамента инвестиционной и промышленной политики (ДИПП) Анатолий Гарбузов.
Он отметил, что в настоящий момент выпуском кондитерских изделий в мегаполисе занимаются свыше 120 компаний.
"Увеличивать производство, расширять ассортимент и занимать лидерские позиции на рынке компаниям помогают столичные меры поддержки. Так, выпуск шоколадных изделий за первые три месяца 2025-го вырос на 23,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Столичные кондитеры изготовили более 26 тысяч тонн шоколада и кондитерских сахаристых изделий, свыше 19 тысяч тонн шоколада и пищевых продуктов, содержащих какао, более 3,8 тысячи тонн шоколадных конфет, свыше 4,7 тысячи тонн сахаристых кондитерских изделий, включая белый шоколад", — подчеркнул Гарбузов, его слова привели в пресс-службе ДИПП.
Так, компания "Полезный шоколад" занимается выпуском шоколада и выпечки с чистым составом: без пальмового масла, белого сахара и лактозы. У предприятия есть авторская технология по выпуску сладостей. Предприятие производит батончики, пасты, конфеты и горячий шоколад из отборных какао-бобов Эквадора.
Как рассказал гендиректор компании Сергей Разин, предприятие занимается увеличением объема производства. Также компания расширяет линейку своей продукции. Ранее ассортимент продукции пополнился двумя новыми товарами: компания начала производить протеиновые и полезные глазированные батончики.
"Продукция из растительного протеина сразу стала популярным перекусом среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, а батончики со злаками и шоколадной глазурью идеально подошли тем, кто следит за питанием", - добавил гендиректор.
Кроме того, в Москве ведут свою деятельность компании "Красный Октябрь", "Рот Фронт" и "Бабаевский" холдинга "Объединенные кондитеры". Они производят широкий ассортимент сладостей.
Например, на фабрике "Рот Фронт" производят 300 наименований сладких изделий. На предприятии еще есть собственный цех по переработке какао-бобов.
Каждый год столичный концерн "Бабаевский" производит свыше 23 тысяч тонн шоколада, конфет, вафельных тортов. Благодаря собственному цеху по переработке какао-бобов, высокой степени их измельчения и тщательному вымешиванию шоколадной массы, шоколад фабрики сохраняет высокое качество, аромат и вкус.
На московском предприятии "Красный Октябрь" работают линии и оборудование, которые производят шоколадные массы, глазурь, шоколад, батончики и конфеты с разнообразными начинками. Ассортимент предприятия насчитывает свыше 300 наименований кондитерских изделий.
