https://ria.ru/20250510/vinodel-2016164428.html
Эксперт рассказал, какие суеверия есть у виноделов
Эксперт рассказал, какие суеверия есть у виноделов - РИА Новости, 10.05.2025
Эксперт рассказал, какие суеверия есть у виноделов
Никто из виноделов не начнет сбор винограда 13-го числа или в понедельник, заявил РИА Новости Антон Катаржин, главный винодел винодельни "Юбилейная", входящей в РИА Новости, 10.05.2025
2025-05-10T09:11:00+03:00
2025-05-10T09:11:00+03:00
2025-05-10T15:24:00+03:00
абрау-дюрсо
вино
россия
общество
виноделие
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e8/07/1f/1963197106_0:160:3073:1889_1920x0_80_0_0_a2b6e98c2c5096de84ab14acb4174c60.jpg
https://ria.ru/20250508/vino-2015721521.html
https://ria.ru/20250510/vino-2016156534.html
россия
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2025
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
абрау-дюрсо, вино, россия, общество, виноделие
Абрау-Дюрсо, Вино, Россия, Общество, Виноделие
Эксперт рассказал, какие суеверия есть у виноделов
Винодел Катаржин: никто не начинает сбор винограда 13-го числа или в понедельник
АБРАУ-ДЮРСО (Краснодарский край), 10 мая — РИА Новости. Никто из виноделов не начнет сбор винограда 13-го числа или в понедельник, заявил РИА Новости Антон Катаржин, главный винодел винодельни "Юбилейная", входящей в группу компаний "Абрау-Дюрсо".
"Да, мы очень суеверные люди!" — ответил собеседник агентства на соответствующий вопрос.
По его словам, в целом решение, когда собирать виноград, принимается на основе физико-химического анализа, проводимого практически каждый день в лабораториях в сезон сбора.
«
"Виноделие — непростой процесс, в котором цена ошибки высока. Вино — живой организм, оно постоянно меняется и требует пристального внимания", — сказал Катаржин.
Как отметил винодел, необходимо определить не только месяц, но даже день, когда следует начинать собирать виноград. Скорректировать сроки можно максимум на два-три дня, перенос старта на другое время критичен.
