Простые малосольные огурцы готовятся быстро и легко. Лакомство отлично подходит в качестве закуски или дополнения к основным блюдам. Малосольные огурцы, приготовленные по этому рецепту, сохраняют хрустящую текстуру и насыщенный вкус благодаря ингредиентам и простым методам подготовки.
Малосольные огурцы
Категория
Закуска
Кухня
Русская
Сложность
Легко
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции10
1 кг
Огурцы
4 шт.
Чеснок
50 г
Укроп
по вкусу
Душистый перец горошком
по вкусу
Соль
по вкусу
Сахар
1 л
Вода
Пищевая ценность порции
Калорийность
26 ккал
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
5 г
Приготовление
1.
Тщательно вымыть огурцы, срезать кончики.
2.
Чтобы ускорить процесс засолки, разрезать огурцы вдоль.
3.
Чтобы огурцы получились более хрустящими, можно предварительно замочить их в холодной воде на час.
4.
Крупно нарезать чеснок и укроп.
5.
В сотейник налить воду, добавить чеснок, укроп, душистый перец, соль и сахар.
6.
Довести раствор до кипения, после чего выключить огонь и дать немного остыть.
7.
В удобной кастрюле или стеклянной банке слоями выложить огурцы.
8.
Залить огурцы подготовленным рассолом.
9.
Накрыть огурцы тарелкой и сверху разместить небольшой груз, чтобы они оставались погружёнными в рассол.
10.
Оставить огурцы при комнатной температуре на 1-2 часа, затем переместить их в холодильник на сутки для оптимального вкуса.