МОСКВА, 7 апр - РИА Новости. Гречневая лапша по-японски с курицей и овощами - это питательное и полезное блюдо, которое поражает своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. В основе рецепта - гречневая лапша, которая идеально сочетается со свежими овощами и нежным куриным филе.
Гречневая лапша по-японски с курицей и овощами
Категория
Основное блюдо
Кухня
Азиатская
Время готовки
40 мин.
Ингредиенты
Порции5
400 г
Гречневая лапша
2 шт.
Сладкий перец
300 г
Куриное филе
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
по вкусу
Соевый соус
1 шт.
Огурцы
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Кунжутные семечки
Пищевая ценность порции
Калорийность
380 ккал
Белки
27 г
Жиры
2 г
Углеводы
64 г
Приготовление
1.
В кастрюле сварить гречневую лапшу, следуя указаниям на упаковке. После варки слить воду и сразу добавить сливочное масло и тщательно перемешать, чтобы лапша не слипалась.
2.
На сковороде разогреть растительное масло. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости и золотистого цвета.
3.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и добавить к луку на сковороду. Обжаривать до полной готовности мяса, регулярно помешивая.
4.
Морковь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к мясу. Обжаривать, пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.
5.
Добавить сваренную гречневую лапшу к смеси овощей и мяса. Перемешать и обжаривать все вместе в течение 5 минут.
6.
Щедро полить соевым соусом по вкусу, посыпать кунжутными семечками. Накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 минут на медленном огне.
7.
Перед подачей нарезать свежий огурец тонкой соломкой и добавить в готовое блюдо для свежести и контраста.