Цветная капуста на сковороде - простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить за 30 минут. Соцветия капусты обжариваются в смеси сливочного и растительного масел с добавлением панировочных сухарей, а затем дополняются взбитыми яйцами. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и рассчитано на четыре порции.
Цветная капуста на сковороде
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Сложность
Легко
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 шт.
Цветная капуста
50 г
Панировочные сухари
3 шт.
Куриное яйцо
30 мл
Растительное масло
20 г
Сливочное масло
по вкусу
Соль
Пищевая ценность порции
Калорийность
294 калорий ккал
Белки
13 г
Жиры
18 г
Углеводы
24 г
Приготовление
1.
Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия, чтобы они равномерно приготовились.
2.
Вскипятить воду в кастрюле и добавить немного соли для вкуса.
3.
Опустить соцветия капусты в кипящую воду и варить около 3–4 минут, чтобы они стали мягкими, но не разварились.
4.
Аккуратно слить воду через дуршлаг и дать капусте немного обсохнуть.
5.
В сковороде на среднем огне разогреть смесь сливочного и растительного масел.
6.
Выложить подготовленные соцветия капусты на сковороду и равномерно распределить.
7.
Посыпать капусту панировочными сухарями и, помешивая, жарить до образования золотистой корочки на капусте.
8.
В небольшой миске взбить яйца с щепоткой соли до однородности.
9.
Влить взбитые яйца в сковороду к капусте и быстро перемешать, чтобы яйца равномерно распределились.
10.
Готовить капусту с яйцами еще 2–3 минуты до полного приготовления яиц, периодически помешивая.