МОСКВА, 6 апр - РИА Новости. Новогодние медовые пряники – это традиционная выпечка, которая не только удивит своим ароматом, но также станет отличным дополнением к праздничному столу. Их основа – мед, дарящий пряникам особую сладость и мягкость.
Новогодние медовые пряники
Категория
Выпечка
Кухня
Европейская
Время готовки
50 мин.
Ингредиенты
Порции4
500 г
Пшеничная мука
150 г
Мед
200 г
Сахарная пудра
2 шт.
Куриное яйцо
80 г
Сливочное масло
1 шт.
Яичный желток
5 г
Разрыхлитель
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Молотая корица
по вкусу
Ваниль
Пищевая ценность порции
Калорийность
942 ккал
Белки
16 г
Жиры
22 г
Углеводы
175 г
Приготовление
1.
Взять большую миску и смешать мед и сахарную пудру.
2.
Добавить яйца и взбивать смесь венчиком или миксером на средней скорости в течение 15 минут, чтобы текстура стала однородной.
3.
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем.
4.
Постепенно добавить сухие ингредиенты в медово-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
5.
Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать тесто.
6.
Оставить тесто в холодильнике на сутки, чтобы оно настоялось и приобрело необходимую текстуру.
7.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 1-2 см.
8.
С помощью формочек вырезать пряники из теста.
9.
Взбить яичный желток и несколько раз промазать им вырезанные пряники, чтобы придать им красивую корочку.
10.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать пряники в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
11.
Оставить пряники остывать, а затем покрыть их глазурью по желанию.