МОСКВА, 6 апр - РИА Новости. Сочные свиные отбивные - это идеальный вариант для сытного обеда или ужина, который понравится всей семье. Нежное мясо в пикантной горчичной корочке сохраняет свою сочность и полноту вкуса. Готовится блюдо быстро и без лишних хлопот, а также отлично подходит даже для начинающих поваров.
Сочные свиные отбивные
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты
Порции4
по вкусу
Горчица
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
4 шт.
Свиные отбивные
Пищевая ценность порции
Калорийность
646 ккал
Белки
37 г
Жиры
53 г
Углеводы
7 г
Приготовление
1.
Свиные отбивные тщательно обработать, отбив молоточком до нужной толщины.
2.
Натереть каждую отбивную с обеих сторон горчицей для придания аромата.
3.
Посолить и поперчить мясо по вкусу.
4.
Оставить отбивные на 15 минут при комнатной температуре, чтобы мясо впитало маринад.
5.
Разогреть антипригарную сковороду на среднем огне и добавить растительное масло.
6.
Выложить отбивные на сковороду и обжаривать их с одной стороны около 8 минут.
7.
Перевернуть мясо и жарить еще примерно 8 минут до румяной корочки.
8.
Проверить готовность, разрезав отбивную - сок должен быть прозрачным.
9.
Совет: Если вы готовите более толстые ассортименты мяса, увеличьте время жарки и накройте сковороду крышкой для равномерного приготовления.