МОСКВА, 6 апр - РИА Новости. Морские гребешки с петрушкой — это изысканное блюдо французской кухни, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. В этом рецепте нежные гребешки маринуются в ароматной смеси оливкового масла, чеснока и свежей петрушки, что придаёт им неповторимый вкус и аромат.
Морские гребешки с петрушкой
Категория
Основное блюдо
Кухня
Французская
Время готовки
45 мин.
Ингредиенты
Порции2
6 шт.
Морские гребешки
по вкусу
Оливковое масло
1 зубчик
Чеснок
150 г
Петрушка
100 мл
Лимонный сок
Пищевая ценность порции
Калорийность
367 ккал
Белки
29 г
Жиры
23 г
Углеводы
13 г
Приготовление
1.
Тщательно промойте морские гребешки под проточной водой и обсушите их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
2.
Мелко порубите чеснок и свежую петрушку.
3.
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло с нарубленным чесноком и петрушкой, создавая ароматную маринадную смесь.
4.
Обваляйте гребешки в подготовленной смеси и оставьте в холодильнике на 30–40 минут для того, чтобы они пропитались ароматами.
5.
Разогрейте сковороду на сильном огне. Перед тем, как начать обжаривать гребешки, уменьшите огонь, чтобы избежать их подгорания.
6.
Обжаривайте гребешки по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы проверить готовность, убедитесь, что гребешки приобрели непрозрачный вид.
7.
Разложите готовые гребешки по тарелкам и сбрызните их свежевыжатым лимонным соком. Подавайте сразу, пока они ещё горячие, чтобы полностью насладиться их вкусом и ароматом.