МОСКВА, 6 апр - РИА Новости. Масала-чай – это восхитительный горячий напиток, обогащенный пряностями, который идеально согревает в холодное время года. Разнообразие специй в его составе не только придает напитку неповторимый вкус, но и обладает полезными свойствами.
Ароматный масала-чай
Категория
Напиток
Кухня
Европейская
Время готовки
15 мин.
Ингредиенты
Порции4
400 мл
Вода
4 шт.
Гвоздика
по вкусу
Молотая корица
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Молотый кардамон
1 стакан
Молоко
по вкусу
Коричневый сахар
по вкусу
Свежий имбирь
по вкусу
Черный чай
Пищевая ценность порции
Калорийность
57 ккал
Белки
2 г
Жиры
2 г
Углеводы
8 г
Приготовление
1.
Налейте в небольшой сотейник воду и доведите ее до кипения.
2.
Как только вода закипит, добавьте специи: раздавите пальцами 5 верхушек гвоздики, молотую корицу, добавьте мускатный орех и кардамон.
3.
Уменьшите огонь и кипятите полученную смесь в течение 10 минут, чтобы ароматы полностью раскрылись.
4.
Пока специи варятся, очистите и мелко нарежьте небольшой кусочек свежего имбиря на примерно половину столовой ложки. Добавьте его в сотейник.
5.
Через три минуты залейте молоко в смесь и добавьте коричневый сахар. Это придаст напитку сладость и кремовый вкус.
6.
Продолжайте кипятить на слабом огне еще 5 минут, следите за тем, чтобы молоко не убегало.
7.
Выключите огонь и добавьте черный чай, предпочтительно даржилинг или ассам.
8.
Дайте чаю настояться в течение трех минут, чтобы он придал свой вкус и аромат напитку. Подавайте вскипяченный и процеженный масала-чай в теплых кружках.