МОСКВА, 6 апр - РИА Новости. Дрожжевые блины - это классическое блюдо русской кухни, идеально подходящее для завтрака или десерта. Эти блины обладают легкой и воздушной текстурой. Подготовить данное тесто совершенно несложно.
Блины дрожжевые
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
300 г
Пшеничная мука
300 мл
Молоко
7 г
Сухие дрожжи
100 мл
Подсолнечное масло
3 шт.
Куриное яйцо
60 г
Сахар
по вкусу
Морская соль
200 мл
Вода
Пищевая ценность порции
Калорийность
667 ккал
Белки
16 г
Жиры
34 г
Углеводы
76 г
Приготовление
1.
В глубокой миске соединить 3 яйца, добавить сахар и соль. Взбить смесь венчиком или миксером до образования пенистых пузырей.
2.
Добавить в яично-сахарную массу сухие дрожжи и подсолнечное масло, а затем тщательно перемешать.
3.
Постепенно высыпать муку в смесь, чередуя с добавлением молока и теплой кипяченой воды, постоянно мешая для избегания комочков. Должна получиться однородная масса.
4.
Покрыть емкость с тестом чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут для подъема.
5.
После подъема теста перемешать его еще раз.
6.
Для выпекания блинов разогреть сковороду, слегка смазать ее подсолнечным маслом с помощью кисточки или половинки картофелины.
7.
Осторожно зачерпнуть тесто сверху половником и равномерно распределить по сковороде.
8.
Когда поверхность блина подсохнет, перевернуть его и жарить до золотистого цвета с другой стороны. Повторять процесс со всем тестом.