МОСКВА, 4 апр — РИА Новости. Паста с семгой в сливочно-чесночном соусе представляет собой идеальное сочетание нежной рыбы и богатого вкуса. Это блюдо из итальянской кухни порадует вас насыщенным ароматом и сытностью, при этом оно готовится всего за 25 минут. Нежная семга в сливочном соусе идеально дополняет пасту, а мелко нарезанный чеснок и свежая зелень придают блюду незабываемый аромат.
Паста с семгой в сливочно-чесночном соусе
Категория
Основное блюдо
Кухня
Итальянская
Время готовки
25 мин.
Ингредиенты
Порции4
200 г
Паста
200 г
Семга
150 мл
Сливки 20%-ные
40 г
Сливочное масло
по вкусу
Оливковое масло
3 зубчика
Чеснок
1 пучок
Зелень
Пищевая ценность порции
Калорийность
452 ккал
Белки
17 г
Жиры
30 г
Углеводы
40 г
Приготовление
1.
Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль-денте. Слить воду и добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.
2.
Нарезать семгу небольшими кусочками, заранее удалив кости и кожу, если это необходимо.
3.
Растопить сливочное масло на среднем огне в сковороде. Добавить подготовленную семгу и обжарить её до золотистой корочки, это займет 5-10 минут.
4.
Аккуратно влить сливки в сковороду с обжаренной семгой. Увеличить немного мощность плиты, довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь так, чтобы соус лишь слегка кипел.
5.
Измельчить чеснок и подготовить зелень (например, петрушку или укроп). Добавить их в соус, перемешать и довести до вкуса выбранными специями.
6.
Переложить пасту в соус с семгой и аккуратно перемешать, чтобы соус равномерно распределился. Разогреть на слабом огне пару минут, чтобы все прогрелось равномерно.
7.
Подавать пасту с семгой горячей, украсив сверху свежей зеленью. При желании можно добавить тертый сыр.