МОСКВА, 3 апр — РИА Новости. Пицца на дрожжевом тесте — это классика итальянской кухни, в которой сочетаются мягкое, нежное тесто и ароматный томатный соус с тягучими слоями сыра и мясными ломтиками. Это вкусное блюдо, которое легко приготовить дома в течение часа.
Пицца на дрожжевом тесте
Категория
Основное блюдо
Кухня
Итальянская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции4
3 стакана
Пшеничная мука
по вкусу
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Сухие дрожжи
1 стакан
Вода
200 г
Сыр моцарелла
150 г
Тертый сыр пармезан
4 штуки
Сосиски
150 г
Ветчина
по вкусу
Оливковое масло
50 г
Томатная паста
3 зубчика
Чеснок
Пищевая ценность порции
Калорийность
989 ккал
Белки
44 г
Жиры
53 г
Углеводы
91 г
Приготовление
1.
Для соуса в миске смешать томатную пасту с 1 столовой ложкой оливкового масла и измельченным чесноком. Тщательно перемешать.
2.
Для теста развести 1/2 пакетика сухих дрожжей в стакане теплой воды и оставить на 10 минут до полного их растворения.
3.
Насыпать 3 стакана муки в большую миску. Добавить в дрожжевую смесь 1 столовую ложку оливкового масла, а также по 1 чайной ложке соли и сахара.
4.
Замесить тесто до мягкой консистенции, при необходимости добавляя немного муки. Оставить тесто в теплом месте на 20 минут для подъема.
5.
Раскатать поднявшееся тесто в пласт нужных размеров.
6.
Распределить приготовленный соус по поверхности теста.
7.
Выложить нарезанные сосиски и ломтики ветчины, затем обильно посыпать их слоями тертого сыра.
8.
Разогреть духовку до 220 градусов. Поставить пиццу в духовку и после того, как тесто поднимется, уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать пиццу 25-30 минут до золотистой корочки.