МОСКВА, 3 апр - РИА Новости. Оладьи из куриной печени — нежное и питательное блюдо, которое готовится всего за 20 минут. Благодаря правильному сочетанию ингредиентов и минимальному количеству масла при обжарке, оладьи становятся невероятно мягкими.
Оладьи из куриной печени
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции4
500 г
Куриная печень
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Куриное яйцо
по вкусу
Пшеничная мука
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
233 ккал
Белки
27 г
Жиры
10 г
Углеводы
10 г
Приготовление
1.
Подготовить куриную печень, удалив все прожилки. Это обеспечит более нежную текстуру оладий.
2.
Очистить репчатый лук и нарезать его крупными кусками для облегчения обработки в блендере.
3.
В блендер сложить подготовленную печень, нарезанный лук, яйцо и муку. Все тщательно перемешать до получения гладкой массы.
4.
Разогреть сковороду средней толщины на среднем огне. Смазать её небольшим количеством масла, используя салфетку или половинку сырой картофелины. Это обеспечит ровное и нежное обжаривание.
5.
Выложить массу на сковороду ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривать с обеих сторон до румяной корочки, около 1 минуты на каждую сторону.
6.
Подавать оладьи горячими, дополнив их сметаной или натуральным йогуртом для улучшения вкуса и легкой свежести.