МОСКВА, 3 апр - РИА Новости. Жареная курица по-деревенски – это сытное и ароматное блюдо, которое понравится любителям традиционных рецептов. Нежные кусочки курицы обволакиваются в пряном панировочном слое, придающем блюду насыщенный вкус.
Золотистая жареная курица по-деревенски со специями
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
1 стакан
Пшеничная мука
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Паприка
по вкусу
Специи
по вкусу
Молотый сушеный чеснок
1 шт.
Куриное яйцо
½ л
Молоко
1⅖ кг
Курица
по вкусу
Растительное масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
845 ккал
Белки
63 г
Жиры
52 г
Углеводы
32 г
Приготовление
1.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности: глубокую миску, сковороду, пластиковый пакет и бумажные полотенца.
2.
В глубокую миску добавьте пшеничную муку, молотый черный перец, соль, паприку, специи и молотый сушеный чеснок. Тщательно перемешайте.
3.
Отделите яйцо и взбейте его с молоком в отдельной миске до получения однородной массы.
4.
Нарежьте курицу на небольшие куски, обеспечивающие равномерное прожаривание.
5.
Поместите 3 кусочка курицы в пластиковый пакет с мучной смесью и встряхните, чтобы покрыть их равномерно.
6.
Окунайте кусочки курицы в яично-молочную смесь, перекладывая их обратно в пакет. Снова встряхните, чтобы укрепить панировку.
7.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Убедитесь, что масло достаточно горячее для жарки.
8.
Обжаривайте кусочки курицы на сковороде, переворачивая их каждые несколько минут, до образования золотистой корочки и полного приготовления. Это займет около 15 минут.
9.
Выложите готовую курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.