МОСКВА, 2 апр - РИА Новости. Побалуйте себя и близких кейк попсами, изысканным и эффектным десертом. Это мини-шарики из бисквитного теста, согретого нежным кремом и покрытого блестящим шоколадным покрытием. Изюминка кейк попсов в их оригинальной подаче на палочках, что делает их идеальными для праздников и фуршетов.
Кейк попс
Категория
Выпечка
Кухня
Европейская
Время готовки
1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Порции6
200 г
Сахар
80 г
Сливочное масло
2 шт.
Куриное яйцо
200 г
Пшеничная мука
80 г
Натуральный йогурт
100 г
Сыр маскарпоне
150 г
Шоколад
80 г
Сахарная пудра
100 мл
Сливки 30%-ные
по вкусу
Разрыхлитель
по вкусу
Орехи
Пищевая ценность порции
Калорийность
696 ккал
Белки
9 г
Жиры
35 г
Углеводы
88 г
Приготовление
1.
Разогреть духовку до 180 градусов.
2.
В миске совместить сливочное масло и сахар, взбивать около 5 минут до образования однородной белой массы.
3.
В массу добавить яйца, тщательно перемешивая.
4.
Смешать муку и разрыхлитель, а затем постепенно смешать их с яично-масляной смесью.
5.
Добавить йогурт и тщательно перемешать тесто.
6.
Выложить тесто в форму и выпекать 20-25 минут.
7.
Достать бисквит, охладить, снять корки и размять в мелкую крошку.
8.
Взбить маскарпоне с сахарной пудрой до однородности.
9.
По ложке добавить крем к крошкам до получения вязкой массы.
10.
Убрать тесто в холодильник на 15 минут.
11.
Из охлажденного теста сформировать шарики, при необходимости используя ложку для мороженого для равномерности.
12.
Заморозить шарики на 30 минут.
13.
Приготовить ганаш: разломать шоколад и залить горячими сливками, перемешать до однородности.
14.
Достать шарики, окунуть палочки в ганаш и вставить в центр каждого.
15.
Окунуть шарики в ганаш. Украсить посыпками или орехами.
16.
Убрать кейк попсы в морозилку на 30 минут перед подачей.