МОСКВА, 01 апр — РИА Новости. Филе минтая в сухарях — это сытное и простое в приготовлении блюдо русской кухни. Минтай обваливается в муке, яйце и панировочных сухарях, затем обжаривается на топленом масле до золотистой корочки. Приготовление занимает всего 20 минут и порадует свежестью вкуса и хрустящей текстурой, что особенно оценят любители рыбы. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка, это блюдо станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина.
Филе минтая в сухарях
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
20 мин.
Ингредиенты
Порции4
4 куска
Филе минтая
1 штука
Куриное яйцо
80 г
Панировочные сухари
80 г
Пшеничная мука
по вкусу
Соль
15 г
Топленое масло
Пищевая ценность порции
Калорийность
339 ккал
Белки
38 г
Жиры
8 г
Углеводы
31 г
Приготовление
1.
Подготовить все необходимые ингредиенты и выложить их на рабочую поверхность. Не забудьте хорошо промыть и обсушить филе минтая.
2.
Разбейте куриное яйцо в небольшую миску и добавьте немного соли для вкуса.
3.
Хорошо перемешайте яйцо с солью до получения однородной массы.
4.
На отдельные тарелки насыпьте пшеничную муку и панировочные сухари.
5.
Возьмите первый кусочек филе минтая и обваляйте его в муке, равномерно покрыв всю поверхность.
6.
Затем обмакните филе в яичную смесь, чтобы яйцо полностью покрыло муку.
7.
После этого обваляйте филе в панировочных сухарях
8.
Повторите процесс для всех кусочков рыбы.
9.
На сковороде разогрейте топленое масло на среднем огне.
10.
Поместите филе минтая в сковороду и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
11.
Готовое филе выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
12.
Подавайте горячим, можно дополнить свежими овощами или лимонным соком для акцента.