МОСКВА, 01 апр — РИА Новости. Индейка на сковороде — это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря использованию специй, таких как кориандр, кардамон, паприка и куркума, мясо приобретает насыщенный аромат и легкую пикантность. Его легко приготовить за полчаса, что делает его отличным вариантом для занятых дней. Низкое содержание углеводов и высокая доля белков в составе делают это блюдо полезным и сытным.
Индейка на сковороде
Категория
Основное блюдо
Кухня
Европейская
Время готовки
30 мин.
Ингредиенты
Порции4
500 г
Филе индейки
50 мл
Растительное масло
по вкусу
Молотый кориандр
по вкусу
Молотый кардамон
по вкусу
Паприка
по вкусу
Куркума
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
Пищевая ценность порции
Калорийность
225 ккал
Белки
24 г
Жиры
14 г
Углеводы
1 г
Приготовление
1.
В небольшой миске смешать паприку, куркуму, кориандр, кардамон, перец и соль. Добавить немного растительного масла и перемешать до образования пасты.
2.
Филе индейки нарезать на стейки толщиной примерно в один сантиметр, что обеспечит равномерное приготовление.
3.
Обмазать каждый стейк со всех сторон приготовленной пряной смесью, это нужно для насыщенного аромата. Оставить мясо на 10–15 минут, чтобы оно промариновалось.
4.
Разогреть на сильном огне растительное масло в сковороде. Рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием для лучшего результата.
5.
Выложить стейки на сковороду и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка.
6.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и продолжать готовить примерно 7–8 минут до полной готовности мяса. Чтобы проверить готовность, сделайте надрез — сок должен быть прозрачным.