МОСКВА, 31 мар — РИА Новости. Красная рыба, запеченная в фольге с картофелем, — блюдо, которое объединяет в себе свежесть моря и ароматные нотки специй. Лосось, покрытый лимоном и зеленью, придает богатый вкус картофелю, нежно пропитанному сливочной текстурой рыбы. Такое блюдо не только порадует своим изысканным вкусом, но и обеспечит ваш организм полезными омега-3 кислотами, белками и витаминами. Готовится это блюдо весьма просто и не требует профессиональных навыков, а результат превзойдет все ожидания.
Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем
Категория
Основное блюдо
Кухня
Русская
Время готовки
50 мин.
Ингредиенты
Порции6
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу
Соль
6 штук
Стейк из лосося
6 штук
Картофель
1 штука
Лимон
½ пучка
Петрушка
½ пучка
Укроп
по вкусу
Приправа для блюд из картофеля
Пищевая ценность порции
Калорийность
371 ккал
Белки
42 г
Жиры
13 г
Углеводы
19 г
Приготовление
1.
Подготовьте лист фольги подходящего размера для каждого куска рыбы. Поставьте духовку разогреваться до 180-200 градусов.
2.
Очистите картофель, тщательно промойте и нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. Разложите их на фольге в один слой.
3.
Посолите картофель и равномерно посыпьте приправой для картофеля. Убедитесь, что каждый ломтик приправлен.
4.
На подготовленный слой картофеля положите промытый и обсушенный стейк из лосося. Рыбу можно использовать как свежую, так и замороженную, заранее разморозив ее.
5.
Посолите рыбу, добавьте приправу для рыбы. Для лучшего аромата и вкуса используйте свежие или качественные сухие специи.
6.
Нарежьте лимон кружочками и разместите по два кусочка сверху на каждый стейк. Добавьте несколько веточек петрушки и укропа.
7.
Аккуратно заверните в фольгу, плотно закрепив края, чтобы не вытекал сок. Сделайте 2-3 небольших отверстия для выхода пара.
8.
Повторите предыдущие шаги для оставшихся кусков рыбы.
9.
Уложите завернутые в фольгу куски на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут.
10.
После запекания аккуратно выкладывайте фольгу с рыбой на порционные тарелки и подавайте на стол. При подаче предложите оставить фольгу открытой, чтобы насладиться ароматом.