МОСКВА, 31 мар — РИА Новости. Московские плюшки — ароматная и вкусная выпечка, родом из России. Это сладкое лакомство отличается мягкой текстурой и нежным вкусом. Готовится оно на основе дрожжевого теста с добавлением сахара и топленого масла, что придает ему насыщенный аромат и воздушную структуру. Эти плюшки идеально подходят для утреннего чая или кофе.
Московские плюшки
Категория
Выпечка
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции12
250 мл
Молоко
1 штука
Куриное яйцо
по вкусу
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
500 г
Пшеничная мука
50 г
Топленое масло
11 г
Сухие дрожжи
по вкусу
Сахар
Пищевая ценность порции
Калорийность
286 ккал
Белки
6 г
Жиры
15 г
Углеводы
33 г
Приготовление
1.
В небольшой кастрюле подогреть молоко до теплого состояния, но не кипятить.
2.
В миску влить теплое молоко, вбить куриное яйцо, добавить сахар и соль. Перемешать венчиком до однородности.
3.
В массу влить подсолнечное масло, добавить сухие дрожжи, хорошо перемешать.
4.
Частями всыпать просеянную пшеничную муку, постепенно замешивая мягкое и эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.
5.
Разделить тесто на части размером чуть меньше мандарина. Каждую часть раскатать в пласт прямоугольной формы.
6.
Поверхность теста смазать растопленным маслом, равномерно посыпать сахаром.
7.
Свернуть раскатанный пласт в рулетик и соединить его концы, чтобы получить кольцо.
8.
Сделать неглубокий надрез в кольце и вывернуть его наружу, чтобы получилась форма плюшки.
9.
Плюшки выложить на выстланный бумагой для выпечки противень и поставить в теплое место для расстойки до увеличения в объеме.
10.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут до золотистой корочки.